紅薯粥怎麼做又白又好吃（紅薯粥怎麼做最好吃）

2023-05-16 02:27:04 2

紅薯粥，通常是以紅薯和大米為主要食材煮製作而成。紅薯，又稱甘薯、地瓜，是一種很普通的粗糧，除了提供碳水化合物外，還富含胡蘿蔔素。紅薯粥裡的紅薯含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維。常吃紅薯粥能刺激腸道蠕動，增強消化，促進人體的各種代謝。因其香甜美味、營養豐富而備受人們的青睞。

眾所周知，紅薯全身都是寶，素來聞名天下，作為粗糧在人們飲食製作中，具有不可替代的作用。隨著新鮮紅薯大量上市，對於紅薯與之相搭配的食材也較為豐富。如蒸、炸、炒、烤、煮均可。當然了，也有將紅薯用來做粉蒸底，與麵粉一起做出很多蒸、炸的美食。今天，我就給大家介紹將紅薯與大米一起熬紅薯粥的做法，既保持了紅薯的原汁原味，又特別養胃和營養。

葵花做的香甜紅薯粥，是紅薯的一種新做法。其主要特點是：將紅薯去皮、洗淨後切成小塊，待水燒開時倒入鍋裡熬10分鐘，把米加進鍋裡，加入1勺白糖，大火燒開轉小火同熬。熬製中，讓紅薯的有效成分與大米、白糖等完全滲入，充分釋放紅薯和大米的濃鬱之香，不僅粥稠薯甜、原汁原味、營養豐富，還讓你真正享受一番紅薯粥帶給你的超級養胃和美味。

粥稠薯甜的紅薯粥

葵花做的香甜紅薯粥，是紅薯的一種新做法。其主要特點是：以新鮮紅薯為突出個性，首先，鍋內加入適量冷水，大火煮沸騰；將大米淘洗乾淨。其次，將紅薯去皮洗淨、切碎成小坨，待水燒開時倒入鍋裡。紅薯熬一會兒，把米加進鍋裡，並用勺子把紅薯與大米攪勻，同時加入1勺白糖，大火燒開轉小火熬10分鐘。最後，揭開鍋蓋，用勺子理下鍋底，再半掩鍋蓋熬10分鐘。這樣熬製紅薯粥，紅薯充分釋放其濃鬱之香，紅薯原汁原味，香甜可口，粥漿香濃粘稠，整道紅薯粥養生養胃、經濟實惠，讓你真正享受一番紅薯粥帶給你的超級美味。素來聞名天下，

紅薯粥的主要操作方法和步驟：

首先，選用優質新鮮紅薯和大米。將紅薯去皮洗淨、切成小塊，待水燒開時倒入鍋裡。順便告訴大家，紅薯切塊有個小技巧，就是將去皮紅薯拿在手上勻速轉動的同時，用刀輕輕砍成小坨，這樣做出來的紅薯，吃起來口感更好，平時我們喜歡做飯的朋友可以試試。

將去皮紅薯切成小塊

其次，待水燒開時將紅薯倒入鍋裡。趁著紅薯在鍋裡煮，把大米用清水洗淨，待紅薯熬15分鐘後，把米加進鍋裡，並用勺子把紅薯與大米攪勻，同時加入1勺白糖，大火燒開轉小火熬10分鐘。

紅薯熬製中

最後，從鍋裡盛出熬好的紅薯粥。紅薯粥盛裝也有個小技巧，由於紅薯粥在鍋裡已經有近半小時了，所以熬好後要及時出鍋，不能在鍋裡存放，這是確保紅薯粥原汁原味的關鍵。

熬好的紅薯粥盛出

技術總結：熬製中，特別提醒大家，一是要等鍋裡的水開後，才能將紅薯倒入鍋裡，否則，吃起來的紅薯就跟水泡熟似的難吃，而且，做出來的紅薯硬而不軟。二是要等紅薯煮一會兒後再加入大米同熬，否則，熬出來的粥清湯寡水不粘稠，存在湯水分離的現象。三是每加一種食材到鍋裡，都要遵循「先大火，後小火」的原則，且用勺子攪勻一下，不要讓食物粘鍋或糊鍋。四是儘量避開用鐵鍋熬紅薯粥，以砂鍋為最佳。五是轉小火後，半掩鍋蓋慢慢熬製，這樣熬製出來的紅薯粥，紅薯充分釋放其濃鬱之香，粥漿香濃粘稠，紅薯原汁原味，香甜可口。

總之，自己在家做紅薯粥，看似程序複雜，其實相當簡單。無論你是一個人享受一番紅薯粥帶給你的超級美味，還是朋友登門拜訪，能有如此的「粥薯湯食」，必將讓你貼上「養胃大師」的標籤。想來一道既養胃，又營養的粥稠薯甜的湯食嗎？朋友們，趕快和葵花一起來做香甜紅薯粥吧。