隨手做美食牛肉豆腐煲（好吃到爆炸的牛肉豆腐蔬菜煲做法）
2023-05-16 11:38:28
冬天到了就想吃能讓人身體變暖和的東西，所以各種煲在我們家就出現的比較多 ， 今天這個牛肉蔬菜豆腐煲居然吃出了壽喜鍋的味道，本來在冰箱裡面是拿五花肉的，結果拿成了上次火鍋剩下的牛肉那就將錯就錯，沒有想到味道居然很贊 後來我們把豆腐和蔬菜吃掉之後又加了一些開水進去煮了一些白菜，真的好好吃，哥哥還捨不得倒掉，後來又早上煮了一點麵條呢
（插個小廣告給需要的小夥伴)
牛肉ㅤㅤㅤㅤㅤ50克
豆腐ㅤㅤㅤㅤㅤ一塊
白蘑菇ㅤㅤㅤㅤ8個
胡蘿蔔ㅤㅤㅤㅤ半根
絲瓜ㅤㅤㅤㅤㅤ半根
老抽ㅤㅤㅤㅤㅤ一勺
生抽ㅤㅤㅤㅤㅤ一勺
蠔油ㅤㅤㅤㅤㅤ半勺
大蒜ㅤㅤㅤㅤㅤ3瓣
生薑ㅤㅤㅤㅤㅤ3g
辣黃豆醬ㅤㅤㅤ一勺
蔥花ㅤㅤㅤㅤㅤ適量
牛肉蔬菜豆腐煲的做法步驟1/12
今天的蔬菜有白蘑菇，胡蘿蔔還放了一點絲瓜，你們也可以根據自己的喜好更換一下
步驟2/12
個人覺得這個用牛肉會更好吃，（少許生抽，蠔油澱粉鹽食用油抓勻醃製一下）後面居然吃出了壽喜鍋的味道沒有的話，你們用五花肉也是可以的
步驟3/12
你們買那種中嫩的豆腐吧，我是在超市買的盒裝的老豆腐打開居然也挺嫩的
步驟4/12
豆腐切成小塊以後裹薄薄的蛋液，平底鍋裡面煎成二面金黃以後待用
步驟5/12
準備一個稍微大一點的碗裡面加入一勺老抽一勺生抽半勺蠔油少許胡椒粉少許澱粉一丟丟糖攪拌均勻，半碗水待用 大家可以嘗一下這個料汁的鹹度以免等一下整鍋都鹹了，適當加減涼白開
步驟6/12
小火爆香大蒜生薑沫把牛肉放進去轉大火快速翻炒
步驟7/12
再把胡蘿蔔片和白蘑菇放進去，繼續大火翻炒兩三分鐘，讓胡蘿蔔稍軟一點
步驟8/12
還放了一勺辣味的黃豆醬
步驟9/12
最後把絲瓜放進去翻炒勻之後加入剛才調好的料汁
步驟10/12
再把剛才煎好的豆腐碼入到鍋裡面蓋上蓋子煮三四分鐘至入味兒出鍋前撒少許蔥花即可
步驟11/12
超級好吃豆腐很入味兒
步驟12/12
後面我們把蔬菜和豆腐吃掉之後加了少許水煮白菜，居然超級好吃，吃出了壽喜鍋的味道來
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