臘雞火鍋家常最好吃的做法（火鍋裡燙土雞蛋）

2023-05-16 06:55:23 1

臘肉、香腸、臘排骨一直是川渝人的最愛，也是逢年過節必吃的佳餚，沒想到沈家洪城土貨火鍋真的是把大家最愛的「土貨」拿來燙在火鍋中，你別說腊味獨有的香氣搭配紅湯濃鬱的麻辣更讓「土貨」變得津津有味，味道麻辣鹹香，比一般菜燙起更能體現火鍋的風味！

這些臘肉土貨，全是沈家洪城土貨老火鍋專門去城口農家收來的，或掛或擺在店裡，客人進店一眼就能看到，煙燻烤制的香味也在店裡肆意散發，引人垂延。

享受完腊味土貨，再在火鍋裡煮個溏心蛋可好？！店裡擺滿的土雞蛋，可是它家的招牌菜。直接從飼養場用飛速運來的土雞蛋保證了新鮮不流失，服務員直接把一顆顆雞蛋當著你的面打入鍋中，不一會就被紅湯侵入的水煮荷包蛋就浮了起來，一口咬下麻辣味濃鬱，溏心蛋的柔軟細膩又讓你感到無比溫柔，一辣一柔，令人驚喜。

另外，不得不誇它家的牛肉系列，不管是貴妃牛肉還是筷子牛肉，最大的特別就是鮮嫩，經過牛奶的洗禮新鮮的牛肉顯得「貴氣十足」還沒下鍋就覺得一定很鮮嫩爽滑，燙熟入口果然經驗，嫩滑的牛肉帶著淡淡的奶香不愧「貴妃」的稱號；而筷子牛肉卻是把新鮮的牛肉切成如筷子般的條狀在碼上特質醃料，使得牛肉又鮮嫩味道又濃鬱讓你久久不得忘懷。