不放肉的白菜炒粉條的做法（大白菜和粉條不用燉也很好吃）

2023-05-16 18:56:05 3

白菜炒粉條是大眾餐桌上常見的一道菜品，主要材料為大白菜、粉條。操作簡單，營養豐富，多吃大白菜對人體健康非常有好處。材料:大白菜，粉條，五花肉，木耳，蔥，姜，蒜，八角，香菜，植物油，料酒，生抽，等等。

大白菜取葉7片左右衝洗乾淨並且控幹水分，從白菜幫處平刀片成白菜片，取適量的粉條放入容器中，加入溫水浸泡半小時左右使粉條吸收水分變軟，控幹水分，木耳提前泡發好，擇去根部的雜質擠幹水分撕成小朵備用

蔥、姜、蒜剝去外皮，香菜一顆擇洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片、香菜段，八角一顆衝洗乾淨備好，五花肉適量用溫水衝洗乾淨切成肉片

鍋中加入適量的植物油把五花肉片炒出香味並且出油，蔥花、薑片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹鍋

倒入大白菜翻炒均勻，炒至白菜出湯汁並且變軟，倒入浸泡過的的粉條翻炒均勻，使粉條充分的吸收湯汁，加入適量的鹽調味兒炒至食材熟透關火

關火後撒入香菜段攪拌即可出鍋裝盤