凍豆腐怎麼燒才能好吃啊(凍豆腐的做法大全)
2023-05-16 07:24:20 2
豆腐是很常見的食物,是用大豆加工而成的,豆腐的做法也很多,平時常吃的家常豆腐做法也很簡單。豆腐也可以加工成很多其他的食物來食用,比如凍豆腐,下面我們就來看看凍豆腐的一些做法。
酸菜燉凍豆腐
主料
準備適量的酸菜、凍豆腐,還有少量的紅薯粉和鴨血。
輔料
蔥適量、胡椒粉適量、鹽適量、大蒜葉適量、麻油適量、姜適量。
步驟
1.首先將紅薯粉泡水一個小時、酸菜切絲、凍豆腐切厚片、姜切片、蔥白切段、大蒜葉斜刀切節、鴨血切厚片。
2.把鍋燒熱後倒入食用油,再倒入生薑、蔥翻炒,再把準備好的酸菜放進鍋中爆炒,炒出香味後再倒進適量的水,蓋上鍋蓋燒制10分鐘左右。
主料
豬肉1000g、凍豆腐300g、白菜200g。
輔料
準備輔料油、香葉、八角、冰糖、生薑、蔥、醬油、辣椒,還有桂皮、鹽等,份量均都為適量。
步驟
1.準備好豬肉和凍豆腐、白菜。
2.凍豆腐提前用水化開,切成塊。
3.準備好八角、桂皮、辣椒、香葉。
4.蔥切段,姜切片。
5.白菜洗淨也切成塊。
6.帶皮豬肉肉切成塊。
7.把切好的豬肉焯水後瀝乾水分。
8.鍋中加少許油,加入瀝乾水的豬肉, 小火煸炒至微黃。
9.加入八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥,姜一起煸炒至肉變色,油被逼出來。
10.加入醬油 冰糖 料酒繼續煸炒上色。
11.倒入湯鍋加入熱水,沒過豬肉,砂鍋更好。
12.大火煮開,轉小火,燉製 40分鐘。
13.放入凍豆腐,鹽,再燉半個小時。
14.倒回炒鍋,大火收湯,加入白菜,燒制白菜熟透即可。
白菜燉凍豆腐
主料
大白菜半棵、土豆2個、凍豆腐300g。
輔料
油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、雞精適量。
步驟
1.白菜洗淨撕塊土豆去皮切塊凍豆腐化開。
2..切蔥花切薑片洗淨枸杞。
3.鍋裡坐油爆香蔥姜。
4.倒入大白菜翻炒。
5.大白菜變色變軟後,加入土豆和凍豆腐拌炒幾下,然後添水,大火煮沸後,小火慢燉25-30分鐘。
6.加入食鹽,醬油和雞精調味。
7.出鍋前放入枸杞即可。
結語:以上就是凍豆腐的一些家常做法,常吃凍豆腐對人體是有很多好處的,多吃豆腐不僅能美容養顏,而且還有祛斑、抗衰老的作用,想保持年輕、容顏美白的女性朋友不妨多吃些豆腐或者是凍豆腐哦。
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