新四季網 美食清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩(10萬豆友收藏的清蒸鱖魚做法)2023-05-06 14:08:00 1清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩?,我來為大家講解一下關於清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩?跟著小編一起來看一看吧!清蒸鱖魚如何做到肉質鮮嫩先用料酒在魚身上淋一下,在魚肚裡放些薑片,目的在於去腥。這個過程10分鐘夠了,記得不要用鹽醃,因為鹽會讓魚肉水分流失,魚就沒有鮮嫩了。魚和盤子之間放些蔥段,保證有縫隙,這樣整條魚能熟的均勻,而且整出來的魚腥水魚身也不會沾到。沸水下鍋,大夥速蒸8分鐘,中途千萬別開蓋放氣,也是為了保住魚肉的鮮美。這是蒸出後的魚,魚背開大了……應該小一點。在魚身上灑一些蔥絲、紅/綠辣椒絲,準備澆熱油。植物油燒熱,趁熱澆上。一道鮮美的清蒸鱖魚就做好啦,簡單又健康。下飯菜,鍋具,快手菜,清淡,浙菜,無水印,蒸,香,鹹鮮,午餐,