正宗香辣烤魚的做法大全（一學就上手的香辣烤魚）

2023-05-06 11:40:08 1

簡簡單單烤箱版烤魚，好吃不膩

By me伍月

用料

做法步驟

1、魚切花刀，中間切開可以平鋪，洗淨後醃製半小時，抹上鹽，料酒，大蔥切斷放幾根，老薑切幾片放魚下面。 再抹上一層油和辣椒麵，放進烤箱，烤箱先預熱10分鐘，烤箱烤一小時

2、準備調料，幹辣椒，尖椒，大蔥，大蒜

3、木耳要熱水提前泡半小時，魔芋切小片，洗淨後放鍋裡加水煮開，待烤魚烤了一小時後，將煮好的配菜放進去

4、熱鍋倒適量油，待油熱後，倒入適量豆瓣醬，一小塊火鍋底料，翻炒一會兒，倒入之前準備好的配料，再倒醬油，白糖調味兒，翻炒後倒入烤魚盤裡

5、為了配菜更能入味兒，我又放進烤箱烤了20分鐘

6、拿出後放點幹辣椒和花椒在上面，燒適量熱油倒上去，香味兒四溢，最後放上香菜和小蔥

7、最後成品圖，太好吃啦，香辣爽口，特別下飯。

小貼士

配菜可以隨意選擇都很好吃哦，第一次醃製時要醃製到位不然壓不住魚腥味兒，可以第一次多放點鹽料酒等醃製，洗淨後再適當摸鹽和料酒，這個不難，一次就可以成功哦，吃的辣的可以多加兩顆小米辣，我只放了四個足夠了。

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