尖椒炒魷魚怎麼炒好吃(青椒炒魷魚家常菜)
2023-05-06 21:18:46 2
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血; 2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的胺基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用; 4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的; 5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛,磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意:每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量,吃時最好不要油炸。 中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
By 豆粉本粉
用料
大魷魚 1個青椒 2個生抽 20克料酒 10g食用油 20g耗油 10克做法步驟
1、準備食材,大魷魚1隻,青椒2個
2、魷魚改花刀,切條
3、水開,下魷魚,汆熟定型
4、魷魚濾水備用
5、鍋中加油,油溫7成熱,加入青椒炒20秒左右
6、加入生抽,耗油
7、加入料酒
8、迅速翻炒30秒,就可以出鍋啦
9、魷魚脆嫩,青椒鮮香
10、日常下飯又下酒,禁漁期可選擇吃魷魚
小貼士
魷魚要提前汆熟,這樣可以定型,炒起來也不會出水
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