熗拌土豆絲怎麼做好吃（熗拌土豆絲這樣做更好吃）
2023-05-06 07:26:55 3
這是第二次做，只用了一個幹的朝天椒，酸辣中略帶椒香，土豆絲脆脆的，非常爽口。第一次加了少許翠紅的油潑辣子和麻油，麻辣香濃重，更過癮。
By 蜜糖兒小甜甜
用料
土豆 1個中等大胡蘿蔔 1/4根香菜 1小根白糖 1勺香醋 2勺鹽 1/4勺花椒 適量幹紅椒 1個涼開水 一壺食用油 適量做法步驟
1、土豆切細絲。切好的土豆絲要用冷水衝洗兩次，再泡1個小時左右。鍋裡加水燒開，加入泡好的土豆絲燙熟，注意火候，斷生就取出，投入冷開水中過涼。瀝乾水分放入盤裡。
2、配菜切好。
3、香醋，醬油，糖，雞精放入碗裡調好。
4、鍋裡加油燒熱，放入花椒和幹辣椒爆香，倒入調好的料汁。關火。放入配菜。
5、再加入土豆和少許鹽拌好。
6、裝盤。
7、調好味道
8、味道還不錯。
9、拍圖。
小貼士
土豆絲脆爽的要領: 1，土豆絲一定要切細。2，切好的土豆絲要用冷水衝洗兩次，再泡3個小時左右。3，泡好的土豆絲倒入開水中燙熟，注意火候，斷生就取出，投入冷開水中過涼。
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