簡單壽司做法小白也可以輕鬆搞定(在家就能做出日劇同款壽司)
2023-05-06 05:10:17 1
在家就能做出日劇同款壽司,食材搭配豐富,看著就好吃
想必大家一定都吃過壽司,像是用壽司醋拌過的米飯,裹上自己喜歡吃的各種水果蔬菜或者是海鮮捲成壽司卷,味道鮮美,大家可以把這個當成小點心,當然也可以當做主食。
今天正好在家閒著,看到冰箱裡面還有一些之前買好的蔬菜水果,就想著不如來做一份散壽司來吃吧,散壽司的做法就比捲起來的壽司會簡單一點,把米飯鋪在容器下面上面撒上自己喜歡吃的各種食材就可以了。
像是喜歡吃壽司的小夥伴一定很少吃過這樣的散壽司,其實這樣的散壽司跟米飯是差不多的,不過裡面主要的食材還是有很大的區別,要是還沒有試過,這個散壽司做法的小夥伴可以試一試。
菜名:【牛油果散壽司】
——所需食材——
配料:牛油果,蓮藕,小豆苗,胡蘿蔔雞蛋,生魚片,熟白芝麻。
昆布米飯:昆布,米飯。
昆布高湯汁:柴魚片,味啉,日式醬油,昆布,白糖,鹽,壽司醋。
【製作步驟】:
1、先將一會兒要用到的食材都準備好了,昆布我們在超市裡邊就有賣現成的,買回來就好了,然後用適量的清水開始泡發昆布,大米用水投洗一遍淘洗乾淨備用。
2、把大米倒進電飯鍋裡面,加入適量的水,連同泡發昆布的水也一起倒進去,按一下煮飯鍵煮,煮成昆布米飯。米飯裡面的昆布再取出來。
3、下面我們再來做昆布高湯汁,先將昆布切成小段,然後放進熱水裡面泡發,開火煮到快要燒開的時候把昆布再取出來。
4、然後我們在昆布湯汁裡面加上一小把的柴魚片,用大火燒開了以後關火,在裡面加上半勺糖,還有半勺鹽調味,將湯汁用過濾網過濾一下,這樣日式高湯調味汁就做好了,這個湯汁要是做的比較多的話,建議大家也可以放進瓶子裡面,然後用冰箱保存起來,以後做湯或者是做面的時候,都可以用它做高湯,味道非常鮮美。
5、把牛油果對半切成兩半,然後把牛油果核去掉,把牛油果切成小片兒,準備個小碗在裡面,加上日式醬油,還有一小點的芥末醬,把切好的牛油果片放進去攪拌均勻。
6、蓮藕清洗乾淨以後去皮切成薄片,然後跟豆苗一起放進熱水裡面焯燙一下,焯燙好了以後撈出來,用白米醋還有白糖醃製一小會兒。
7、把胡蘿蔔清洗乾淨,去皮以後切成圓片,然後用櫻花模具刻出來,櫻花的形狀放進鍋裡面,倒入剛才煮好的昆布湯汁,還有適量的日式醬油,用小火煮至入味以後取出來。
8、準備好兩個雞蛋打散在小碗裡面,將剛才煮好了的昆布糖汁,還有日式醬油也倒進去攪拌均勻,將蛋液在平底鍋裡面煎成蛋皮。
9、把蛋皮切成絲,還有米飯裡面的昆布取出來以後也一樣切成絲,三文魚切成小塊備用。
10、將煮好了的米飯裡面放上一勺壽司醋,攪拌均勻可以分2~3次倒進米飯裡面,那樣攪拌得更加均勻一些,準備個顏值高一點的容器,將攪拌好了的米飯上面依次放入胡蘿蔔,蓮藕,海帶,雞蛋絲,牛油果片,三文魚片,豆苗,最後撒上白芝麻來點綴一下就做好了。
【小貼士】:
1、食材大家可以根據自己的喜歡隨意的更換,如果感覺我做的食材比較多的話,大家可以少準備一些準備自己喜歡的就可以。
2、不想自己熬製昆布高湯的話,大家也可以直接在超市裡面買現成的。
3、熬製好了的昆布高湯,要是放進冰箱裡面可以保存一段時間之後,要是想煮麵或者是做壽司的時候也可以用到。
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