藜麥怎麼吃才更好（不知道藜麥怎麼吃）
2023-05-06 09:51:21
藜麥作為瘦身首選
是很多人的日常主食
很多人吃藜麥只是做成米飯
但其實藜麥有很多花樣吃法
今天就給大家介紹幾種
趕快行動起來吧
藜麥壽司
食材：
大米適量、藜麥少量、壽司海苔一張、胡蘿蔔一根、肉鬆適量、香油少量、沙拉醬少量、1－2根香腸、壽司簾一個
步驟：
1、先把藜麥和大米放入鍋中蒸熟；
2、大米和藜麥不建議熱著使用，這樣不好卷，建議放涼後使用；
3、準備好海苔；
4、在海苔上放溫涼的飯，不要鋪全，鋪一半；
5、放上肉鬆；
6、再放上切好的胡蘿蔔和香腸；
7、再塗抹沙拉醬，可以根據自己的喜好，也可以放甜辣醬；
8、塗抹少量的香油後，切段，健康美味的壽司就完成了。
藜麥糙米沙拉
食材：
藜麥、芒果、糙米、玉米、黃瓜、綠豆、胡蘿蔔、牛油果、香菜
步驟：
1、把糙米、綠豆、藜麥分別煮熟。比較花時間，因為綠豆和糙米都需要煮軟但是不能煮爛，否則就成綠豆粥了，需要大家煮的時候稍微專心點，不能離開廚房太久。煮好以後晾涼備用；
2、黃瓜、胡蘿蔔、牛油果、芒果切丁，然後和藜麥、糙米、綠豆、玉米拌一起；
3、根據個人口味加入調味汁，鹽和醋一點一點加進去，美味的藜麥糙米沙拉就完成啦！
藜麥炒飯
食材：
藜麥2杯，番紅花1小撮，洋蔥切塊1/2顆，西紅柿切小塊1顆，鹽少於1小匙，黑胡椒適量，橄欖油1/2大匙，檸檬適量。
步驟：
1、將番紅花浸入一杯半的水，待顏色滲出；
2、將洋蔥和橄欖油放入平底中煎炒至香氣出來，再加入西紅柿塊拌炒；
3、再拿另一個小鍋放入步驟1和藜麥煮至沸騰後，轉小火再煮7分鐘；
4、取出步驟3的雜質胚芽之後，放入步驟2的材料混合，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右灑上鹽、黑胡椒調味，並依照自己的口味擠點檸檬汁。
藜麥土豆餅
食材：
藜麥150克、土豆泥150克、麵粉2小勺、色拉油適量、食鹽適量、胡椒粉適量
步驟：
1、將土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥麵粉，小麥麵粉大約是土豆泥的1/3，麵粉主要是起黏性作用，讓土豆泥和藜麥成型不會分散，加多了烙出的餅比較硬；
2、加入鹽和胡椒粉拌勻；
3、雙手蘸水把麵團分割成小劑子，分別滾圓壓扁；
4、放入油鍋中，將兩面煎成金黃色即可。
藜麥糯米球
食材：
藜麥75g、長糯米75g、玉米粒1.5茶匙、幹香菇6朵、蔥花2茶匙、鹽少許、金蘭生抽1茶匙、豌豆粒1.5茶匙
步驟：
1、藜麥和糯米和幹香菇泡水隔夜；
2、藜麥和糯米進電飯鍋蒸煮檔40分鐘，同時豌豆粒和玉米粒泡水，香菇切小丁；
3、另起油鍋，香菇、玉米粒、豌豆粒一起煸炒；
4、蒸好的米稍冷卻後，混合煸炒過的雜菜，放適量生抽和鹽，放蔥花拌勻；
5、用勺子或手將米飯整形成丸子。
墨西哥藜麥沙拉手卷
食材：
3/4杯藜麥（泡6-8小時），玉米面餅1片，墨西哥酸辣醬少許，玉米粒、芝麻菜（綠葉蔬菜）、彩椒、櫻桃番茄、鷹嘴豆，橄欖油
步驟：
1、將藜麥同上步驟煮熟瀝乾備用；
2、所有食材切小塊加入橄欖油扮成沙拉；
3、玉米面餅塗上墨西哥酸辣醬，再將沙拉捲入即可食用。
藜麥千層面
食材：
藜麥1杯，西紅柿肉醬（牛絞肉150g、西紅柿罐頭1罐、香腸2～3條、1/4顆洋蔥切小塊、1/2顆蒜頭切末、1/3根芹菜切小塊、鹽1小匙、黑胡椒適量、月桂葉一片、奧勒岡葉適量、橄欖油1大匙），豆腐醬（木棉豆腐1/2塊、鹽適量、蒜末少許、肉蔻少許、橄欖油2大匙），帕馬森乾酪適量
步驟：
1、先將藜麥煮熟。藜麥洗乾淨之後放入鍋中，接著再加入高出藜麥2～3倍的水量，等水沸騰之後等個10～15分鐘再起鍋將水分瀝乾；
2、接著製作豆腐醬（先用重物放置豆腐上將多餘的水分去掉）。所有材料放果汁機中打至滑順；
3、製作西紅柿肉醬。先用橄欖油熱鍋，放入除了牛絞肉、罐頭西紅柿、香腸之外的材料煎炒。炒出蔬菜的香氣之後再放入牛絞肉，接著等肉變色就加入罐頭西紅柿，轉至小火再煮20分鐘，過後放入香腸再煮7分鐘。最後可以用適量的鹽調味；
4、將1、2、3步驟的成品依照順序一層層擺置器皿中，最上方再灑上帕馬森乾酪。放入烤箱用200度烤10分鐘就完成了！
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