愛爾蘭牛肉最好吃的品種(愛爾蘭牛肉首次在日本高檔零售商店上架)
2023-05-06 04:09:25
牛肉將由總部位於Longford的幹熟牛肉專家John Stone供應。
愛爾蘭牛肉將首次出現在日本高檔零售商店的貨架上。
日本伊勢丹(Isetan)百貨公司在9月2日由農業、食品和海洋部長Charlie McConalogue在東京正式推出愛爾蘭牛肉。
發布會在東京最高端的百貨商店——伊勢丹新宿旗艦店舉行。
此前,伊勢丹與總部位於Longford的牛肉專家John Stone達成協議,將向伊勢丹食品大廳的Kojima Shoten店以及這家豪華百貨商店的14家餐廳供應牛肉。
2019年,作為Bord Bia領導的歐洲牛肉和羊肉運動的一部分,Bord Bia接待了Kojima Shoten的執行長Yasunari Kojima,在愛爾蘭進行了考察訪問。
強有力的支持
Bord Bia臨時執行長Michael Murphy表示,愛爾蘭牛肉能在全球最負盛名的百貨商店之一銷售,是「對愛爾蘭牛肉從農場到餐桌的質量和聲譽的有力認可」。
去年,愛爾蘭牛肉(包括初級牛肉和牛肉內臟))出口到日本的價值增長了28%,達到2,800萬歐元。
Murphy補充說:「雖然這些出口的大部分都是冷凍進口,用於食品服務和製造業,但今天的推出反映出,隨著貿易買家對愛爾蘭草飼牛肉的興趣日益濃厚,愛爾蘭牛肉在優質供應商中找到定位的機會越來越大。」
John Stone從位於Longford郡Ballymahon的總部向一些世界領先的酒店和餐廳供應愛爾蘭牛肉和羊肉。
雖然主要是餐飲服務專家,但他們只向特定的顧客提供零售包裝的牛排。
John Stone董事總經理Tim Stone表示,該公司「很高興能讓日本消費者有機會享用我們特別挑選的愛爾蘭草飼牛肉」。
愛爾蘭對日本的出口「快速增長」
Bord Bia東京團隊由常駐新加坡的東南亞總監Ciaran Gallagher和管理東京辦公室的Joe Moore領導。
他的團隊還得到了兩名Bord Bia研究員的支持,他們直接為瞄準該地區的愛爾蘭出口商工作。
東京辦事處成立於2019年,旨在建立當地聯繫,收集市場和消費者洞察,並支持愛爾蘭出口商。
Gallagher表示,愛爾蘭出口「近年來增長迅速」,總出口額從2018年的1.12億歐元增長到去年的1.75億歐元,增幅達56%。
伊勢丹推出愛爾蘭牛肉是一項更廣泛的Bord Bia肉類推廣活動的一部分,該活動旨在提高全日本對愛爾蘭牛肉、豬肉、羊肉和海鮮的認識,並促進其發展。
根據Bord Bia的說法,從歷史上看,日本消費者更喜歡穀物飼養的牛肉而不是草飼牛肉,這是由於他們自己的穀物飼養的和牛的聲譽,加上多年來穀物飼養的美國牛肉的成功營銷。
去年,Bord Bia公司在300名日本消費者中開展了一項分兩階段的牛肉口味測試項目,以了解人們對草飼愛爾蘭牛肉的看法。
結果表明,日本消費者喜歡愛爾蘭草飼牛肉的味道、口感和氣味,他們對草飼牛肉有積極的看法,認為它更健康、自然和對環境友好。