紅燒牛腩的家常做法（紅燒牛肉的做法）
2023-05-06 13:06:29 2
用料
紅燒牛肉的做法
牛肉洗淨，切塊
姜蒜用刀拍碎，將蔥挽成一個節
用油將八角，桂皮，姜蒜，花椒爆香
爆香後，加入牛肉，翻炒
加入少許料酒，繼續翻炒
加入兩大勺豆瓣醬，炒香，炒到鍋中多餘的水分揮發，不要炒的太幹
鍋中加入開水，水量要完全沒過牛肉
鍋中加入蔥，胡蘿蔔，老抽，少量鹽，調成小火慢燉
半個小時候，可加入土豆繼續燉
牛肉軟爛後，加入適量的糖，味精，鹽調味即可
紅燒牛肉的答疑
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