爆炒肚絲的家常做法竅門（辣炒肚絲的做法）

2023-05-06 08:53:34 1

做法步驟

1、青菜仔細清洗乾淨，瀝乾。

2、青椒、尖椒、胡蘿蔔切片，香菜切段。

3、將洗淨的豬肚在冷水鍋裡煮到九分熟。用筷子可以輕易插過豬肚即可關火。

4、將豬肚切絲。

5、鐵鍋放少量油，燒到六分熱。

6、下入蔥段煸香。

7、下入肚絲翻炒一遍，下入青椒、尖椒、胡蘿蔔炒一分鐘，放入郫縣豆瓣醬、白糖翻炒勻。撒香菜段，關火。

小貼士

自己處理豬肚很麻煩，可以在超市買處理乾淨的。豆瓣醬就有鹽味，可以不放鹽了。

心情故事

一家吃飯最怕眾口難調。有的吃甜，有的好辣，有的喜酸，有的口重…當家裡掌勺的就得方方面面顧及到。這道辣炒肚絲就是給家裡那個無辣不歡的人。