乾燥潤肺湯做法大全（秋季乾燥這碗湯要收好）

2023-05-06 15:33:35

時值金秋，氣候乾燥，秋葉黃，綠葉落，萬物開始乾燥，氣溫也從熱逐漸轉為涼，早晚溫差大。氣候的轉變容易刺激咽喉，病從口入也是有一定道理的，咽喉有扁桃體，也是抗體，空氣中的水分減少，呼吸咽喉道會引發咽幹、嗓子癢等現象，如果不注意飲食，還容易引起喉嚨發炎疼痛，乾咳咳嗽等問題，所以每年到了秋天這會，我都會特別關注家人這方面的飲食，秋季乾燥，要保護好咽喉，滋潤嗓子，減少咽喉方面因為氣候和飲食引起的問題，也有助提高免疫力。

生活在一線城市，空氣還是不如在農村城鄉的地方，所以注意保護好呼吸道以及咽喉嗓子，在秋天的時候多吃一些滋潤的食物。體質虛寒的朋友可以適當吃些溫潤的食物，例如杏仁、松子、龍眼乾、石榴等等；體質壯實容易上火的朋友可以多吃一些涼潤的食物，例如雪梨啊、甘蔗、柚子、馬蹄、百合、羅漢果、蓮子等等。

最近，我就常用羅漢果和蓮子這兩種果子煲湯，廣東人的秋日潤喉湯水，這一碗收好，好喝不貴，值得收藏哦！

食材：雪梨2個，羅漢果1個，新鮮蓮子200克，清水2升。

做法：

1.準備2個新鮮的當季雪梨，梨子品種有不少，什麼皇冠梨、沙梨，還有不同產地不同口感和品種的梨子，咱們在超市買最普通的這種雪梨就行。

2.準備一些新鮮的蓮子，去掉蓮子芯。新鮮蓮子比幹蓮子粉、面，如果沒有新鮮蓮子，也可以用普通幹蓮子替代，但幹蓮子需要提前浸泡軟比較好。​

3.準備1個羅漢果，在廣州，羅漢果價格大約2-3塊錢一個，平時我家常備，用它來泡水，羅漢果含有一種羅漢果糖成分，也是非常健康的一種代糖，它的甜度比白糖高，但是熱量又很低，用來煲湯或者煮花果茶增加甜度，不用擔心發胖的負擔。

幹羅漢果洗乾淨，一個羅漢果掰開6-8瓣備用。

4.雪梨削皮，去掉梨子核心，把雪梨切成小塊。​

5.準備一口小湯鍋，把雪梨核蓮子以及羅漢果放入，加入適量的清水，中小火煮沸，燜煮20分鐘，把雪梨的甜味煮出來，新鮮蓮子口感粉面特好喝。

買羅漢果的時候儘量掂量一下，羅漢果都不重，較沉的羅漢果煮出來的水顏色更深一些，新鮮的羅漢果也可以替代幹羅漢果，作用和味道一樣的。​

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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