蒜蓉粉絲蝦的步驟（好吃到模糊的蒜蓉粉絲蝦）
2023-05-06 07:58:46
快手下飯菜，全家都愛
By 眼角眉梢 【豆果美食官方認證達人】
用料
鮮蝦 200克粉絲 1小把大蒜 1頭花椒 1小把味極鮮 1湯勺蠔油 1湯勺糖 少許香蔥 兩棵食用油 適量澱粉 少許生薑 3片料酒 少許做法步驟
1、鮮蝦去殼，去掉蝦線，加生薑、料酒和澱粉抓勻，醃10分鐘。醃一下蝦仁更爽滑。
2、綠豆粉絲用溫水泡軟。最好不要用開水，開水燙過的粉絲容易發黏。
3、把醃好的蝦仁鋪在泡軟的粉絲上。喜歡吃蝦，可以多放點蝦仁。
4、把味極鮮、蠔油和糖調成汁，澆在粉絲蝦仁上。加點糖可以提鮮。
5、大蒜搗碎，加一小把花椒，加適量食用油，小火炸至蒜蓉泛黃。
6、把炸好的蒜蓉澆在蒜蓉粉絲上。
7、放入蒸鍋，蒸8分鐘，我用的是摺疊蒸鍋，可以兩層一起蒸。
8、出鍋撒少許香蔥碎調味即可，如果不鹹，可以加少許鹽調味。
9、太好吃啦
小貼士
最後再放鹽哦，以免鹹了。
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