香辣八爪魚的家常做法最正宗的(舌尖美味八爪魚最好吃的做法)
2023-05-06 03:59:39
舌尖美味八爪魚最好吃的做法:鮮嫩爽脆,香辣入味,一大盤不夠吃
八爪魚是一種非常鮮美好吃的海產品,其實八爪魚並不是一種魚,
它是一種水下軟體動物。八爪魚真正不叫此名,它只是一個別名,
是由於它有八條腕而得名。很多人會混淆魷魚、章魚和墨魚這些水下軟體動物。
其實八爪魚並不是魷魚,而是章魚。
今天我們就來分享八爪魚最美味的吃法,鮮嫩脆爽,香辣入味,一大盤不夠吃
第一步:把八爪魚清洗乾淨,用刀或者剪掉把八爪魚肚子剖開,去除內臟。
八爪魚的嘴巴,眼睛也去掉不要。
八爪魚放入盆中,加入一勺鹽,用手抓均勻,目的是為了把八爪魚的髒液清洗掉,
也就是黏黏的那種液體,然後用清水清洗乾淨。
然後,再加一勺鹽 ,再次抓勻,用清水清洗一遍。
第二步:準備配料:
青線椒切碎,紅椒切碎,
蒜苗切碎,香菜切碎,
大蒜切沫,
全部裝入一個碗中,加入適量的涼拌醬油,適量的芝麻香油,
適量的鹽,少許的白糖,用筷子攪拌均勻。
第三步:鍋中燒水,水開後,加入適量的料酒,把八爪魚放入,
水開後,撈出八爪魚,時間不能太久,太久八爪魚就會老了不脆爽不好吃了。
稍微放涼,把八爪魚切成絲,放入盤中,把調製好的調料放入,攪拌均勻即可。
鮮嫩脆爽還Q彈的涼拌八爪魚就做好了,海邊的人都是這麼吃的,非常美味開胃,
用來下飯下酒最好了。
飲食小貼士
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子-天然牛磺酸。常食具有補血益氣的作用。
,