春天必吃十大蔬菜（最不起眼的5種蔬菜）

2023-05-06 16:12:15 1

大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。春季，最不起眼的5種蔬菜，營養豐富還好吃，但卻少有人買！

春天是個萬物齊發的季節，很多植物都生長出新鮮的嫩芽。春天的菜市場多了很多的食材，滿目琳琅，看得眼花繚亂。如今春天的菜，鮮嫩美味，汁水飽滿，味道美。

現在的生活條件好了，有很多價格便宜，但是不起眼的蔬菜，很多人都很少買，其實它們的營養真的高，春季出它們很營養。今天就分享幾款春季的美食，好吃營養，但是不起眼，下次再遇到別錯過了！

第1種：包菜

包菜的營養豐富，味道鮮美，富含豐富的膳食纖維，口感甘甜脆口好吃。包菜中的維生素E和維生素C及胡蘿蔔素都豐富，有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。包菜在市場上一斤也才8毛多，真是便宜。

推薦食譜：

蝦米炒包菜

準備食材：

包菜，蝦米，醬油，食用油，食鹽

具體做法；

1.包菜放在清水中清洗乾淨，洗淨後的白菜切成細絲狀；

2.蝦米放著清水中洗淨，洗淨放在碗中備用；

3.熱鍋中加入適量的油，鍋中的油熱後，將蝦米放入炒香；

4.倒入切好的包菜，這個時候開大火，鏟子將它們炒均勻；最後加入醬油，食鹽調味即可出鍋。

第2種：土豆

土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。含有豐富的維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元-素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆一斤也才7-8毛錢，經常吃點對身體好。

推薦食譜：秋葵土豆泥

準備食材：

土豆，秋葵，醬油，澱粉，蠔油

具體做法：

1.準備好的土豆去掉表皮，用刀切成細片，隨後放在蒸籠中蒸煮；

2.蒸土豆的過程中，將秋葵清洗乾淨，放在鍋中焯水；焯水後的秋葵盛出放案板切成細段；

3.蒸熟的土豆搗成泥，碗中蓋一張保鮮膜；切好的秋葵擺放在碗中，將土豆泥放入碗中，用勺子壓緊點；把碗倒扣在盆中；

4.碗中加入適量的澱粉，醬油，蠔油，水，筷子攪拌均勻；

5.處理好的醬汁倒入鍋炒稠稠的，倒入土豆泥上即可食用。

第3種：白蘿蔔

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可。白蘿蔔中含有豐富的水分，有消毒祛溼補水的好處；其含有豐富的膳食纖維，也有助消化好處，現在的蘿蔔還算季節，一斤還不到1塊錢，遇到別錯過了，汁水豐富，還好吃。

推薦食譜：丸子白蘿蔔湯

準備食材：

白蘿蔔，丸子，蔥花

具體做法：

1.白蘿蔔的表皮用削皮刀去掉，隨後洗淨切成細片；切好的白蘿蔔放著備用；

2.鍋中加入適量的水，因為白蘿蔔不是很容易熟，所以可以跟涼水一起下；

3.鍋中的水開後，倒入準備好的丸子再蓋著煮開；水開後加入適量食鹽，雞精調味，最後撒入蔥花即可。

第4種：胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的維生素A而維生素A有助於保護視力，促進生長發育。胡蘿蔔的口感甘甜好吃，軟軟糯糯的，直接炒或者加點其他一起煮都好吃。市場上胡蘿蔔一斤也才一塊多點點，買上5塊錢都可以做好幾次了。

推薦食譜：雞蛋炒胡蘿蔔

準備食材：

胡蘿蔔，雞蛋，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.買回來的胡蘿蔔用削皮刀去掉其表面的皮，放水中洗淨；洗淨的胡蘿蔔擦成細絲放在盆中備用；

2.雞蛋的表面用清水洗淨，洗淨的雞蛋打入碗中，用筷子將其攪拌均勻；

3.熱鍋中加入適量的油，鍋中的油溫熱後，將雞蛋液倒入鍋中炒至凝結成塊，盛出放在備用；

4.鍋中再加入適量的油，將切好的胡蘿蔔絲倒入炒至發軟後，倒入炒好的雞蛋塊炒均勻；

5.最後加入食鹽，雞精進行調味即可出鍋。

第5種：大白菜

大白菜又被稱為百菜之首，怎麼做都好吃。白菜中含有豐富的水分，膳食纖維還有豐富的維生素和微量元素，在春季吃點白菜有助於潤腸通便，助消化的作用。而且現在白菜價格不貴，一塊錢一斤，實惠好吃，市場有遇到別錯過了！

推薦食譜：蝦頭炒大白菜

準備食材：

大白菜，蝦頭，食鹽，雞精，食用油、

具體做法：

1.備好的大白菜，用手將其折成一片片地；折好後的大白菜放在水中衝洗乾淨；洗淨的大白菜切成細斷；

2.蝦頭新鮮的蝦處理後的，這種將它們洗乾淨，瀝乾水分放著備用；

3.熱鍋中加入適量的油，鍋中的油熱後，洗淨的蝦頭倒入煸炒出蝦油來；

4.倒入切好的大白菜，鏟子將它們翻炒均勻，炒熟後加入食鹽，雞精進行調味即可出鍋。

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