三種野菜清涼爽口可以多吃些(5種特色野菜)
2023-05-17 00:52:08
5種風味野菜,趁著初春挖一點,泡水涼拌都能吃!
三月份了,春天馬上就到了,現在是吃野菜的好季節,野菜現在可不是窮人的最愛了,很多野菜的價格已經非常高了。它們又鮮又爽口,味道獨特,還有豐富的營養呢。小編我趁著周末的空閒時間就去鄉下挖野菜。這一趟不僅收穫了一堆野菜,還學會了很多野草的烹飪方法,今天就來教教你們吧!
薺菜營養功效
它味道鮮美,富含多種胺基酸和維生素。多吃能清肝明目,抗衰老。
推薦吃法1、薺菜炒雞蛋
洗淨薺菜切碎,打2個雞蛋,攪拌均勻,直接開中小火,炒至金黃色兩面,即可食用。
2、薺菜餃子
洗乾淨薺菜後,擠水,切碎,然後將其與豬肉餡混合,攪拌均勻,然後做餃子,味道鮮美,不油膩!
蒲公英營養功效
蒲公英全身都是寶貝,葉子可以吃,根可以浸泡在水中,具有清熱解毒,減少炎症和利尿的功效。
推薦吃法1、涼拌蒲公英
蒲公英的葉子有點苦,可以用鹽水去除苦味。擠出水並加入調味料,即可食用。
2、泡茶喝
把葉子洗乾淨,晾乾,儲存起來,用沸水煮5-7分鐘就可以喝了!
註:脾胃虛寒者不宜多食蒲公英,孕婦及易過敏者不宜多食。
馬齒莧營養功效
馬齒莧美味不貴,富含鈣、磷、鐵、維生素等營養素,可降低血糖,防治心血管疾病。
推薦吃法1、馬齒莧餅
把馬齒莧洗淨切碎,加入適量鹽、生抽、胡椒、洋蔥,攪拌均勻,然後加入麵粉、雞蛋和少量水,製成麵糊,然後放入鍋中,兩面煎成金黃色。
2、馬齒莧拌粉絲
把馬齒莧焯水後,過涼水、控幹水分,然後切成段,加入開水燙過的粉絲,再加入油、鹽、醋、洋蔥、生薑、大蒜等調味料,即可食用。
野蒜營養功效
野生大蒜在南方地區較為常見。味道很獨特。有消腫止痛、強筋健骨的功效!
推薦吃法1、野蒜拌豆腐
先把豆腐切塊,放上野蒜碎末,加鹽、味精,胡椒粉,用香油攪拌均勻,味道很美!
2、野蒜炒雞蛋
把雞蛋攪拌均勻。加入適量的鹽。把油加熱。把雞蛋倒進去。倒入切好的大蒜,幾分鐘後就做好了。
香椿芽營養功效
香椿芽是罕見的野生蔬菜。香氣濃鬱。自古以來,它一直是宴會的珍貴蔬菜。富含維生素和胡蘿蔔素,具有健脾食慾和美容的功效。
推薦吃法1、香椿炒雞蛋
香椿炒雞蛋是最常見的吃法,要用鮮嫩的葉芽,去掉粗硬的葉柄。洗淨後,用沸水煮一分鐘,然後切碎與雞蛋一起煎熟。
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