小米梨子能一起煮嗎（梨子和小米是絕配）

2023-05-17 00:40:40

時光荏苒，歲月如梭，轉眼又到了冬季。天氣越來越冷，空氣也很乾燥，尤其是在暖氣房待久了，特別容易生內火、口乾舌燥、嗓子也不舒服。吃些什麼可以解決這些煩惱呢？2種食材肯定不能少。它們就是：梨子和小米。每到冬季，我家裡可少不了清潤的湯湯水水，梨子和小米經常會被我用到。冬天，梨子和小米是絕配，堅持每周煮3次，很多人不知道有啥用。

說起梨子和小米的吃法，您可能想到的是雪梨銀耳湯、紅棗小米粥，很多人不知道梨子和小米還能搭配在一起吃，更不知道它倆一起煮到底有啥用？別看小米和梨子一個是粗糧，一個是水果，它倆看上去一點兒也不搭，其實小米和梨子才是絕配。為什麼這樣說呢？

梨子自古有「天然甘露」的美譽。在冬季眾多的時令水果中，最該吃的就是梨子。俗話說：一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多。不難看出吃梨的好處頗多，梨富含水分、維生素、礦物質及膳食纖維，非常適合乾燥的冬天多吃一些，可問題來了，天氣一涼，很多人就不想吃水果了，這可怎麼辦？搭配小米一起吃呀！小米中的鐵是大米的5倍，維生素是大米的4倍，冬天吃小米對女人、老人和孩子都大有裨益。小米和梨子搭配一起煮還能讓彼此的功力大增，真的很厲害！

接下來，我就和大家說說這道雪梨小米粥的做法。每年冬天，我家堅持每周煮幾次這道粥，全家老少都愛喝，把梨子和小米一起煮，溫潤不膩，營養去燥，不僅補充了營養和水分，吃了脾胃也舒服，非常適合冬天。

雪梨小米粥的做法很簡單，看一遍就會，但在製作的過程中，有些注意事項您要知道，我會在詳細製作步驟中為您說明。

雪梨小米粥怎麼做？我就把詳細的做法整理出來給您看。喜歡的朋友可以先收藏，年年冬季用得上。

【雪梨小米粥】

梨子1個、小米1把。小米的具體用量要根據自家人數酌情增減。雪梨小米粥的正確吃法和食用禁忌我整理在文末的小提示中了，您要記得看！

先把小米淘洗乾淨。洗小米時不要過度清洗，洗兩次就行，洗的次數多了，小米粥就沒有香味兒了。淘洗時也不要用手搓，以免小米表面的營養流失。小米洗乾淨後不要急著煮，還有一步很重要，就是浸泡小米15分鐘，水不用太多，沒過小米就行。浸泡過的小米更容易煮得顆粒飽滿，香味濃。

浸泡小米的時間裡，我們把梨子清洗乾淨。先用清水把梨子打溼，撒入一勺麵粉和食鹽，認真地搓洗梨子的表面，再用清水衝乾淨。用這樣的方法可以去除掉梨表面的塵土和殘留。

砂鍋中做水，水開後，把泡好的小米連同泡米水一起倒進來，大火再次煮開，5分鐘後轉小火慢慢熬製大約25分鐘。很多朋友煮小米粥時，水開後就蓋上鍋蓋不管了，這可不行！想要熬得濃稠，就要時不時地攪動一下，而且要始終順著同一個方法攪動，這樣小米粥才會更濃稠，才會出米油。

梨子洗乾淨以後，削掉外皮。您也許會問，既然已經洗乾淨了，為什麼還削皮？這不是多此一舉嗎？煮梨米粥時用去皮的梨子口感更加軟糯，也更適合孩子和老人食用，而削下來的果皮可千萬不要扔，它可是個好東西！把它用清水煮一下，當水來喝，特別適合乾燥的冬天，嗓子不舒服的小夥伴別錯過。

把梨的核兒去掉，切成大小適中的塊兒。梨子不要過早削皮切塊兒，臨近煮製時再切，這樣就不會因為氧化而變色了。煮出的梨子顏色潔白，特別好看。

把梨塊加入到小米粥中，攪動均勻，再煮上5分鐘就可以關火了。梨子不用久煮，如果覺得不夠軟糯，可以再多煮一會兒。接下來，我再來說說吃梨子小米粥時的注意事項，看看您以前都做對了嗎？

雪梨小米粥能天天喝嗎？什麼時間喝好？所有人都能喝嗎？

不用每天食用，每周吃兩三次就可以了。每次喝上一小碗即可，不要過量食用。雪梨小米粥食用時間沒有固定的要求，早餐和晚餐都可以吃。因為梨子被煮熟後就不那麼生冷了，所以大部分人都可以食用，粥要喝溫熱的，不要喝涼的。

雪梨小米粥用什麼梨都可以嗎？

煮粥時可以用雪梨，也可以用皇冠梨等其他水分足的梨子，無須拘泥。

雪梨小米粥烹飪技巧有哪些？

等鍋中的水開了再倒入小米，不容易粘鍋，還能節省煮製時間，煮製過程中要勤攪動，這樣熬製出的小米粥會更加香濃可口。煮製時加水量沒有固定的要求，喜歡稠一些的就少放些水，反之就多加些，但不管怎樣，加水要在煮製之初加夠，儘量避免中途添水，以免影響口感。

冬天，梨子和小米是絕配，堅持每周煮3次，很多人不知道有啥用。梨子和小米看起來不怎麼搭，起初聽說它倆是好搭檔，我也有點意外，更不知道把梨子和小米一起煮會有什麼用，抱著試試看的態度，我每周煮上3回梨子小米粥，真沒想到這兩種食材煮粥美味又營養，全家都愛喝。吃上一段時間，您就會發現家人的吃飯香了，不容易上火了，整個冬天才能過得更舒坦，您也試試看吧！