薺菜煮雞蛋好吃嗎（薺菜煮雞蛋）
2023-05-17 18:18:18
又到了薺菜煮雞蛋的季節了，今年菜地裡的薺菜長勢喜人，提前扯了些，做個薺菜煮雞蛋。都說薺菜有降血壓、除溼氣的作用，效果還挺好。對於溼氣重的人來說常吃還是挺不錯的。
第一步；煮薺菜當然少不了紫蘇，首先把扯來的薺菜和幹紫蘇洗乾淨，瀝乾水分。薺菜和紫蘇上的花和根都要保留，這樣效果更佳。
第二步；準備一些黑豆，用清水泡個5分鐘，這樣煮的時候就容易熟。選擇顆粒比較小的土黑豆更好。現在的年輕人少白頭比較嚴重，常吃黑豆能促進黑色素的分泌。保持頭髮的黝黑濃密。
第三步，準備好土雞蛋和紅棗，把蛋殼上的泥先清洗乾淨，然後用清水泡個5分鐘。這樣泡的作用是讓雞蛋剝起來更容易脫殼。同時紅棗也是養生食品，常吃能夠起到補血的功效，特別適合女性朋友，可以美容養顏。
第四步；準備開始煮，先煮黑豆和薺菜。因為黑豆相對於雞蛋來說要難熟一些。煮的時候用小火慢慢熬就可以了，大概15分鐘左右。
第五步；等黑豆煮熟了就可以放入紅棗和雞蛋了。再煮8分鐘左右成品就出來了。
這就是地地道道的薺菜煮雞蛋。吃的時候就只要放點白砂糖就可以了。喜歡的朋友可以點個小紅心加個關注哦。
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