椰子凍原汁原味（爆款水果）
2023-05-17 17:07:31
「爆款」水果——水椰子，美味原味椰子凍，國內卻很少吃！到了現在這個季節，市面上的水果是越來越多了，因此吃貨們都可以大飽口福了，今年又出現了另一種水果，吃榴槤已經過時，這一「爆款」水果被吃貨瘋搶，網友：國內有卻不讓吃，因為水椰子是國家三級保護植物；水椰子以前在泰國也無人問津，生長在海邊就像野果，可是漸漸的商家們採摘回來處理好後，卻成了遊客們最愛吃的水果，這種名為水椰子的水果，外形長的比較醜，遠遠看去就像一個大錘子一樣，上面帶著一個把，比榴槤長的還奇葩；下面我給大家介紹一道清涼過癮的原味椰子凍飲品，倘若你有機會能買到水椰子時，可以做來嘗嘗！
原味椰子凍
By lisa好麻麻
配料：
椰子 一隻、冰粉粉 2克
烹飪步驟：
1.椰子一隻。
2.去皮開蓋。（有竅門哦）
3.稱重，為了合理使用冰粉粉的量。
4.稱外殼的重量。
5.按比例應該取兩克冰粉粉，我放了三克，略多。
6.椰汁最好倒進鍋裡加熱，倒入冰粉粉攪拌2-4分鐘，充分拌勻，關火。
7.攪拌好的椰汁倒回椰子殼裡，放涼。
8.椰汁倒進去前把椰肉先刮下來，看起來已經有樣子了。
9.完美！放冰箱冷藏半小時就可以開吃。不過想口感更好就隔夜再吃，如果一次多做幾個就放冷凍慢慢吃。
烹飪小貼士：
1.椰子水有助消化，可淨化腸道，解酒味、煙味，並幫助解除礦物質中毒的功效；
2.天然椰子水富含維生素C，抗氧化活性較強，對自由基有較強的清除能力，可緩解脂質過氧化，還含有豐富的電解質和鉀，電解質和鉀能夠幫助身體快速補水；
3.把椰子在耳邊搖一搖，聽聽有沒有水響聲。如果有水響聲，則說明這隻椰子不嫩了或者說存放時間長了；
4.溫馨提示：椰汁最好倒進鍋裡加熱，倒入冰粉粉攪拌2-4分鐘，充分拌勻，關火，注意攪拌冰粉粉時最好開最小火一直攪拌，如果是熱水不能低於90攝氏度；
5.椰子使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以很適合女性用來減肥！
這道清涼過癮的原味椰子凍飲品，大家覺得怎麼樣？
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