你絕對沒吃過的紫色食物（紫色食物營養好看）

2023-05-17 18:08:38 2

#春季美食大賽#

春天萬物生長，好吃的新鮮食材也比比皆是！美味營養又好看的食材，一直是我們不懈的追求，不管是蔬類瓜果類，還是米麵零食類，除了口感好吃有營養外，顏值也是我們不可忽視的一部分。畢竟，美好的事物看起來賞心悅目，才會讓人有想吃它的衝動！

我本身就是一個顏值控，尤其是對紫色的食材，有一種莫名的喜歡，不僅僅是因為紫色的食物有營養，也對它的那種浪漫的色調，讓人一見傾心！今天的主角就是這3種「紫美人」山貨，我們一起來看看吧！

紫薯是番薯的一個特殊的品種類型，因其薯肉呈紫色或深紫色，所以又被人們稱為黑薯、紫心甘薯。我家就經常用紫薯來做各種小吃食，就比如紫薯包，紫薯餅，紫薯西米糖水，紫薯蛋撻等等！紫薯有著很豐富的營養價值，就比如含有磷、鐵、鎂、鋅等10多種礦物元素，多種維生素，18種胺基酸等，特別是花青素和纖維素的含量特別高，這兩樣對於人體是非常有益的營養元素。

紫薯與其他番薯的生長習性和要素略有不同，要求以黑、紫、沙地、黃泥土為佳。山東的紫薯種植區，優越的地理環境，陽光充足，河水灌溉種植出健康美味的放心紫薯，皮薄肉嫩，香甜軟糯，口齒留香，薯肉呈漂亮的深紫色，水量少，營養豐富。一開鍋，隨著氤氳熱氣，一股香甜的紫薯味道瀰漫開來，不禁讓人垂涎，記憶的閘門也隨之打開！

也許你要問了，水果蘿蔔，到底是水果還是蔬菜呀？其實，既是蔬菜，也是水果，生吃熟吃都一樣美味。平時我們見到的那些白蘿蔔、胡蘿蔔，有時候也可以生吃，但味道辛辣，口感不太好。而這種紫美人水果蘿蔔就不一樣了，完全可以當作水果來食用，清脆多汁。

天津沙窩紫美人水果蘿蔔，不僅擁有美麗的外貌，同時也擁有豐富的內涵，豐富的花青素、各種微量元素和膳食纖維，帶給你不一樣的營養。水果蘿蔔紫紅鮮亮，個頭飽滿，水分充足，細嫩多汁、口感酥脆，咬上一口，讓你體會一種從未有過的爆汁感受。

紫米是稻米的一種，因為它的外表為深紫色而得名，漂亮的色調，讓人們也叫它紫糯米或者紫珍珠。紫米是一種營養價值極高的米類，含有豐富的蛋白質和多種礦物質、花青素等營養元素，可以用來煮粥、蒸飯、做各種小點心，口感好，營養豐富，有很好地滋養身體的作用。

優質的紫米，米粒大小均勻，顏色鮮亮有光澤，米香悠然，用紫米煮出來的粥，清香油亮，微甜味美，而且粥的表面會有一層淡紫色的米油。用紫米燜出來的飯，軟糯可口，香軟中略帶嚼勁。值得注意的是，由於紫米中的花青素易溶於水，所以在淘洗紫米的時候，不要用力搓洗，只需用冷水輕輕淘洗即可，這樣才不會流失大部分的青花素哦！