超簡單好吃意面（15分鐘4步在家煮意面）

2023-05-17 00:28:05 2

有沒有和我一樣喜歡吃義大利麵，但是出去吃太貴不划算！來和我這個廚房小白一起動手，簡單的4步又可以做出好吃的意面。

第1步：加鹽煮麵。

鍋裡煮水，放一小勺鹽。水快開的時候，把義大利麵豎著放進去，呈散花狀。新手煮意面會擔心煮不熟。別著急，等在水裡的意面部分煮軟後，用筷子慢慢打圈攪拌，麵條就都會到水裡去。

煮10-15分鐘，撈起後瀝乾水份。喜歡吃硬一點的8-10分鐘也可以。

第2步：拿橄欖油拌一下。

煮好的意面瀝水，加點橄欖油攪拌一下，可以讓麵條口感更加順滑。

我有時候想偷懶，會在煮麵的同時加橄欖油，也有時候直接跳過這第2步。

第3步：煮拌意面的肉醬包。

不用額外放油，火用中火，直接把醬料放進鍋裡翻炒個5-10秒（醬炒到打散就行），然後加意面一起翻炒個1分鐘左右。我常用的是番茄肉末醬，經典的也是最好吃的。

第4步：隨心加，根據喜好加。

想要儀式感，就撒黑胡椒、芝士、歐芹碎（這些調料都可以買到現成的）

想要更健康，買半成品的豌豆胡蘿蔔玉米粒一起煮，色香味俱全。

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