雲浮必吃十大美食（雲浮市鬱南縣8大推薦美食）

2023-05-17 02:53:46

鬱南縣，隸屬雲浮市，位於廣東省西部、西江中遊南岸，東接雲安縣，南鄰羅定，西界廣西蒼梧縣、岑溪，北與封開、德慶兩縣隔江相望，下面小編給大家分享一下到了鬱南縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、都城腸粉

都城腸粉是鬱南縣縣級非物質文化遺產名錄項目，腸粉主要有豬肉腸粉和牛肉腸粉兩種。賣腸粉的攤檔一般都是一邊蒸一邊賣，因剛蒸出來和腸粉特別鮮嫩可口，涼了其味道就差得遠了。

2、鬱南印餈

春節，鬱南連灘鎮家家戶戶造「印餈」。其製法是用芝麻、花生、黃糖煮出糖水與糯米粉揉搓為一，用硬木雕出的「餈印」一隻只印出來，餈棕邊沿有齒紋，表面有花紋圖案及吉祥文字，然後剪蕉葉為底，擺在餈籃（竹織疏孔）中炊熟涼凍而成。

3、鬱南大糠餈

大糠餈是鬱南縣東壩鎮的傳統特色小吃，是古百越文化之地，南江文化傳承地的美食佼佼者，是很多鬱南人美好的童年回憶，材料主要都是糯米粉、花生米、糖等。

4、鬱南灰水粽

又名梘水粽，一般個頭較小，細長條，用梘水稍微浸泡過的糯米經蒸煮，會更加柔韌，有些人喜歡直接食用，有些人會沾點白糖吃，其特點是粘韌清香。

5、鬱南木薯角

用木薯粉揉作皮，以瘦肉、大蒜、蘿蔔、醃菜等為餡，包成角形，或蒸或煎，晶瑩剔透，口感粘韌彈牙，風味獨特。

6、都城芝麻油餈

都城芝麻油餈是鬱南的鄉間小食，把搓揉好糯米粉團炸成球狀後再撒上一層芝麻，色澤金黃，口感外脆內軟而勁韌，甜香盈口。

7、都城艾餈

「春來食艾正當時」當鮮嫩的艾草大量上市的時候，鬱南人喜歡用艾草做成艾餈待客。甜「艾餈」香甜可口，鹹「艾餈」香脆耐嚼。

8、鬱南鴛鴦百撐

用糯米粉團在鐵炒鍋裡撐（用鐵鏟壓平），兩面直至撐金黃色即可，因個人口味會調成鹹、甜兩個味，因而叫鴛鴦百撐，是鬱南當地人喜慶節日必備的點心之一。

以上是給大家分享的鬱南縣的8道地方美食，味道都很不錯，到鬱南的朋友可以找找嘗嘗，鬱南的美食有很多，歡迎鬱南的朋友給留言進行補充。

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