不鏽鋼高壓鍋能做什麼（火侯不鏽鋼高壓鍋體驗）

2023-05-16 23:37:05

都說術業有專攻，做菜也是相同道理，一種鍋具做一種菜，往往出來的效果給人總是那麼驚豔，比如瓦煲煮的煲仔飯、鐵鍋燉的魚湯等等，今天也和大家聊一款鍋具，就是我們廚房裡常見的高壓鍋，或許有朋友會問這有什麼特別的？要知道如今積極倡導的節能減排理念和健康飲食方式，催生了高壓烹飪手段的普及，而不再僅僅只是肉類食物的烹飪才會用到高壓鍋，很多高壓鍋蒸海鮮美食也讓大家開啟了多種新玩法，下面我們也帶來一款來自小米有品平臺的火侯不鏽鋼高壓鍋和大家分享，這款高顏值的鍋具不止能做美味，還有很多特別之處喔~~不信？那就隨我一起來看看吧！

說體驗之前先簡單回顧一下品牌歷史，火候科技是一家集/設計/研發/生產/銷售於一體的精緻餐廚用品創新企業，2017年小米有品上線之際，火候科技作為首批小米有品供應商與有品同步上線，產品主要精準對接中產階級家庭消費，打破傳統餐廚用品企業創新桎梏，為新零售時代的消費者提供，重顏值、重品質、重體驗的餐廚用品。

火侯不鏽鋼高壓鍋的規格參數，主要的材質為不鏽鋼，其工作壓力為60~110kPa，容量6K，尺寸46*24.8*22cm，產品淨重2.5KGS。

包裝內的物件展示，分別是上蓋、鍋體以及一本很精緻的使用說明書。

造型方面，火侯不鏽鋼高壓鍋和傳統高壓鍋的觀外區別不大，但是鏡光表面的工藝處理，顯得通體鋥亮質感非常的棒，一體式304不鏽鋼的材質防鏽性能強，耐高溫的同時安全又衛生，日常使用也方便清潔保養。

在很多人印象裡高壓鍋是一件很危險的產品，其實發生事故很大的原因都是操作不當引起，而並非產品質量問題導致，這裡再給大家科普一點小知識，高壓鍋的工作原理是通過液體在較高氣壓下，對水施加壓力提升沸點的一種物理現象，這樣可以使水達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。如果在烹煮過程中，鍋內氣壓得不到宣洩的時候，就有可能會發生爆炸造成傷害，那麼問題來了，為什麼如何才能安全的使用高壓鍋呢？

要安全保障的使用火侯不鏽鋼高壓鍋，我們就得從上蓋的調壓閥開始說起，這是一款採用壓力閥與排氣閥一體化的結構，據悉來自西班牙式的設計，在上面我們分別可以看到排氣檔、低壓檔1（60kpa）、高壓檔2(110kpa)的標識，我們可以根據不同的食材選擇不同低高壓檔進行烹煮，以在最短的時間裡實現菜餚的製作。

劃重點來了，在調壓閥在工作時，中間的壓力指示器會隨著烹飪過程中隨著鍋內壓力的表現漸漸升起。注意！當出現紅線時表示壓力過大，必須關掉火源讓鍋具慢慢的冷卻，然後等待逐步的洩壓。

那麼有朋友可能會問，如果調壓閥被堵塞了無法洩壓怎麼辦？不用擔心，火侯不鏽鋼高壓鍋還有其它安全保障，在手柄端大家看到紅色的部件叫做安全閥，這個安全閥有兩大功能，第一當鍋內產生一定壓力後安全閥會上升，防止壓力鍋在有壓力狀態下被打開，第二就是前面說的如果調壓閥被堵塞的情況下，會自動開啟釋放壓力。

另外，當極端情況下，通過上蓋側面預留的安全窗，內置的矽膠密封圈還會自動無損彈出，從而釋放壓力，當然這種特殊處理方式，一般也不會出現，只是有這樣的安全設計，還是和大家說清楚會更好一些。

手柄處的推鈕，只有當鍋內壓力洩完，才能推動開啟上蓋，說話火侯不鏽鋼高壓鍋的手柄觸感真心不錯，防滑的設計和厚實的用料，讓人看著就很安心。

上蓋處標有指示箭頭，提示用戶鎖緊狀態。

從圖上大家也看出手柄處有卯榫結構的設計，保障上下手柄重合後的穩固性，細節方面做得不錯。

火侯不鏽鋼高壓鍋的另一側，是帶有不鏽鋼防火圈的耐熱手柄，輔助提拿安全又放心。

上蓋內部的展示，CD紋的處理質感相當的棒。

食品級的矽膠密封圈，良好的彈性帶來更好的密閉空間，讓烹飪過程更加快速。

一體式的鍋體內部顯得很整潔，大大方便了日常烹飪後的清潔維護，畢竟享受美味之後誰也不想花太多的時間去做善後工作，對不？：）

得益於採用不鏽鋼的材質和超強導磁性能，所以火侯不鏽鋼高壓鍋可適用於明灶、電磁爐、電陶爐和電爐等燃具，不挑爐的產品才是好的鍋具，好了，對於產品的展示到這裡就告一段落了，下面我們通過烹飪來了解一下火侯不鏽鋼高壓鍋的表現。

在這忙碌的時代，想必很多小夥伴實在無法騰出太多的時間去做個老火靚湯，有高壓鍋這個問題就很好解決了，以往煲湯總花大半天或幾個小時，現在僅需二十幾分鐘就能輕鬆搞定。

準備的食材有焯過水的豬筒骨，去皮洗淨的切塊的蓮藕，花生若干、香菇和紅棗，然後加入適當的水，注意：使用高壓鍋裝入食材不要超過鍋容量的2/3，如果烹飪豆類等易膨脹的食品，不要超過高壓鍋的1/2。

將調壓閥選擇2檔，打火等待片刻之後，可以看到壓力指示器會隨著鍋內壓力的增加而慢慢的上升。

當鍋內壓力增至110kpa的時候，壓力指示器升至第二格，烹製筒骨這類難以成熟的食材，以往沒用高壓鍋需要約2個小時左右，現在用了高壓鍋上汽之後則需要20分鐘即可，整個烹煮過程用時不到四分之一。

烹飪的成果，一如既往的好味道，所以說高壓鍋的確是上班族的好夥伴。

除了煲湯之外，想必很多小夥伴喜歡用TA來煮粥，想要做好一碗軟綿綿的雜糧粥，使用傳統鍋具也是需要超長的時間烹煮，而有了高壓鍋就能把等待美食的時間縮短至10分鐘，真正做到片刻就能盡享美味了。

愛美食，愛生活，但我們卻不愛漫長的等待，有了火侯不鏽鋼高壓鍋讓美味只在片刻之間，所以每個家庭我想都應該需要一個，大家覺得呢？