微波爐美食教程番茄（微波爐快手菜涼拌西藍花）

2023-05-17 11:02:34

用料

西藍花	250克
胡蘿蔔	1/3根
黑木耳	50克
大蒜	3瓣
熟白芝麻	10克
芝麻油	1勺
鹽和雞精	一點點
醋	1小勺

微波爐快手菜：涼拌西藍花的做法先來個全家福。將西藍花提前放入水中加鹽或者小蘇打，浸泡15-30分鐘，目的去除農藥、殺菌和除蟲，主要是圖個心理踏實。泡好後清洗兩遍備用。把提前泡好的木耳先切成小碎塊，一定要切碎、切碎、切碎!重要的事情說三遍，然後加熱水沒過木耳，放入微波爐高火1分鐘取出。木耳如果不切碎，就是在微波爐裡放鞭炮!把西藍花用刀切碎，胡蘿蔔用波浪刀切碎，都放入碗中微波爐高火3分鐘，如果家中有老人和小孩可以再延長2分鐘。將上面從微波爐取出的食材全部倒入濾網中去除水份。把大蒜先切碎，再放入搗蒜臼裡搗爛。將濾幹水分的食材和大蒜放入碗中，加入芝麻油1勺、鹽和雞精一點點、醋1小勺，最後撒上炒熟的白芝麻即可。再切個近景，一眼望去綠油油的一片，胡蘿蔔在綠叢中點綴的一點紅，看得人心花怒放，開吃╮(‵▽′)╭小貼士

1、木耳處理關鍵詞：切碎熱水，切碎防止木耳在微波爐裡爆炸，熱水讓木耳鎖住水分，保持鮮脆的口感。嫌麻煩的木耳也可以不放。2、喜歡辣椒，不喜歡蒜的，可隨自己喜好自行增減，還可以添加炒熟的花生碎、杏仁碎等。3、家中有老人和小孩的，微波爐加熱時間可再延長2分鐘，因為大蒜和西藍花都是防癌聖品，老年人很適合食用。