爆炒肥腸頭吃起來脆脆的（重口味爆炒肥腸）

2023-05-01 04:28:20 1

今天周末在家，想做些平時因為忙沒法做的菜。到菜市場看到有新鮮大腸，趕緊買回來挑戰一下。

1-去腸油。先將大腸去油洗淨，花了整整1個小時[流淚]。在水龍頭下，將大腸翻轉，然後慢慢去腸油（清洗太乾淨了，都說不好吃，平時大家吃肥腸，去腸油嗎？）

2-清洗去味。用蔥姜鹽料酒，食用鹽、搓洗大腸，去味，然後用水洗淨。

3-焯水。放入蔥、姜和料酒，煮熟後撈出洗淨，切小段備用。

4-配料準備。準備辣椒，洋蔥，小米辣等配料切好備用。

5-下鍋爆炒，調味出鍋。

這道菜，非常可口，味道不衝，老婆和我搶著吃。就是洗的過程中味道大，耗時長；還有就是手有餘香，怎麼洗都洗不掉。

歡迎留言評論 關注，[祈禱]

你是否愛吃肥腸，平時是否需要將腸油去除乾淨？有人說洗太乾淨沒有靈魂[捂臉]

#肥腸如何洗##尖椒炒肥腸做法簡單，好吃下飯##爆炒肥腸#