雞身上的肉哪個地方最好吃(雞身上這塊肉真是寶)
2023-05-01 04:22:58
有很多人不知道掌中寶是什麼東東?什麼?這麼好吃的掌中寶你居然不知道???
關於掌中寶,有人說是雞爪中間那一塊,也有一說是雞的大腿中間那一塊帶黃色的軟骨。這塊肉帶有脆骨,又有筋,肥肥的,有彈性。市場上一般都有冰凍的賣。我估計我買的是大腿中間的那一塊。先解凍。
醃製好之後,將多餘的料酒都倒掉,控幹一點,加入玉米澱粉,玉米澱粉別放太多。
準備好之後,可以下油鍋炸了。
小火慢慢炸。
炸到表面呈金黃色。
紅辣椒切段。
加入幹辣椒、少許生抽,一點點糖,試一下如果鹹味不夠的話加一點鹽,快出鍋的時候,加入酒鬼花生、芝麻和蔥花。(因為酒鬼花生本來就是熟的了嘛,就不用自己炸花生米了,偷個小懶!)
快速翻炒一下,就可以出鍋了!漂亮啊!簡直就是飯店級別的!
放涼一點,味道會更贊!
這麼好看的菜,你不收藏一下?
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