茼蒿燉豆腐怎麼做好吃（素菜也美味茼蒿燉豆腐）

2023-05-01 00:17:31 2

By 沉香三盞

用料

做法步驟

1、茼蒿洗淨切長段，豆腐切片，蝦皮洗淨控水

2、炒鍋上火加入一勺大油燒熱化開，沒有大油用植物油代替

3、豆腐下鍋微煎一下

4、加入蝦皮炒出香味

5、加入適量淘米水或清水

6、加一勺雞粉

7、加一勺鹽，蓋上鍋蓋煮至沸騰

8、最後加入茼蒿燉熟

9、起鍋裝盤

小貼士

1、蝦皮微炒一下不要炒時間長。 2、用淘米水燉菜熬湯既美味又營養，第一遍的淘米水倒掉不用，把第二遍和第三遍的留下即可。 3、豆腐加水後可多燉一會兒再加入茼蒿，茼蒿易熟不用煮太長時間。

茼蒿的營養功效

1.美化肌膚：要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2.養心：茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3.整、通腸健胃：茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

4.去除膽固醇：茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

5.降血壓利小便：茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。

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