芹菜牛肉餃子餡最好吃的做法（芹菜牛肉餡水餃這樣做）

2023-04-30 19:06:03 2

芹菜牛肉餃子餡最好吃的做法?大家好我是尚姐今天為大家分享芹菜牛肉餡水餃，好吃又解饞，跟我一起往下看吧，現在小編就來說說關於芹菜牛肉餃子餡最好吃的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芹菜牛肉餃子餡最好吃的做法

大家好！我是尚姐。今天為大家分享芹菜牛肉餡水餃，好吃又解饞，跟我一起往下看吧。

首先我們先來和面，往盆中倒入適量的麵粉，再倒入麵粉二分之一比例的清水，邊到邊攪拌，攪拌至大絮狀的時候，下手揉成麵團，最後揉成光滑的麵團，蓋上蓋子放一旁醒面20分鐘。

再準備適量的芹菜清洗乾淨，再全部切碎，儘量用刀剁的碎一些，然後收入盆中，放入少許食鹽拌勻，殺一下芹菜裡面的水分。

再準備適量的牛肉餡，放入適量的食鹽，生抽、老抽、耗油、蔥末、薑末和少許的食用油，食用油要放涼油，千萬不要放熱油，不然牛肉餡就變腥了，全部放好以後再順著一個方向，把牛肉餡攪拌均勻，直到將牛肉餡攪拌至拉絲狀態就可以了。

把殺好水的芹菜，用手或者紗布攥幹芹菜的水分，再放入調好的牛肉餡中，再次攪拌均勻，這樣餡料就調好了。

醒發好的麵團放到案板上揉面，再搓成長條，切成均勻的面積，擀成面片，再放上餡料，包成自己喜歡的形狀，這樣水餃就包好了。

鍋中水燒開下入水餃，再次燒開後，加入少許清水，以此類推有三個來回，當餃子個個鼓起肚子，並全部漂浮在鍋中，說明就熟了。撈出之後，再粘上自己喜歡吃的蘸料就可以了。

牛肉餡水餃這樣做，不腥不柴 鮮香又解饞，喜歡的朋友趕緊試試吧。