海鮮菇湯做法簡單（這樣做營養豐富）
2023-05-01 01:40:37 1
海鮮菇 的營養價值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、胺基酸等。海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
本人是一名廚師，今天就分享一道海鮮菇美食，不做湯，不麻煩，它是我們飯店點擊率高的熱賣菜，外脆裡嫩，營養美味，節省時間，懶人的選擇，#美食DIY# #懶人快手菜# #「閃光時刻」主題徵文 二期#
下面 就是操作步驟；配合圖片和文字，輕鬆學會！
需要準備的食材；海鮮菇350克，雞蛋2個
需要準備的調料；玉米澱粉200克，精鹽5克，雞粉5克，味精5克，
處理 海鮮菇，先將海鮮菇根部用刀切掉，像下圖一樣就可以。
起鍋放清水燒開，
加2克精鹽，增加底味，殺菌去土腥味，
放入收拾好的海鮮菇，開鍋煮30秒，
用清水過涼，瀝乾水分，待用，
接下來就是調海鮮菇的糊了，先把雞蛋2枚打入碗裡，
這個時候加精鹽3克，味精5克，雞粉5克
再加玉米澱粉200克，抓散抓勻，糊和的像酸奶一樣的低落狀最好，
起鍋燒油，油要多一些，油溫五成熱，沿鍋邊慢慢下，注意不要翻動，否則容易粘連，
定型以後，就像下圖一樣，打散，去掉多餘殘渣，
像下圖一樣，待油溫升高後，復炸五秒，快速撈出，
裝盤即可，美味的「軟炸海鮮菇」完成了，配上幹炸伴侶，蘸著吃，外脆裡嫩，營養美味，大人小孩都喜歡，操作簡單，快手美食，大家趕快試一試吧！
特別提示；
海鮮菇焯水的時間不要過長，過長會破壞營養成分。調軟炸糊的時侯，最後要加一些植物油，起到不粘連，外皮焦脆的作用。以上都是我實際操作時拍攝的，如需詳細了解，請看我近期發表的視頻，配合視頻，事半功倍。
作品很普通，也有不足之處，請同行指點，相互交流學習！
我是一名廚師，會做很多家常菜，喜歡的可以關注我@明哥愛美食Vlog 我會陸續發表作品，感謝你的閱讀，下期再見！
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