陽江美食之最（吃在廣東食在陽江）

2023-05-01 11:44:58

廣東陽江最地道的美食，每一種都芳香四溢，看看你吃過幾種？

陽江，廣東省地級市，位於廣東西南沿海，東與恩平和臺山交界，南臨南海！

陽江，不僅有漂亮的海景，還有各色各樣的地道美食！

跟著小編來一起開啟陽江地道美食的尋味之旅吧……

裹蒸棕

陽江人習慣在重大喜慶日子包一種叫粽頭的粽子，這粽頭比一般粽子大上十多倍，裡面豬肉、雞肉、還有鴨蛋綠豆火腿等。

一條粽頭切開，可供一圍人吃，它算是最具有風味的陽江小吃了，因做起來工夫多，備料也難，這種裹粽目前甚少見，只在鄉下女兒回娘家，為娘的才不忘給她包粽頭，以示吉利。

豬腸碌

豬腸碌，是廣東陽江著名的一種傳統美食，是當地的招牌食品。

它外形和平時吃的粉卷相似，用米粉皮包著豆芽、蝦皮、炒河粉和蛋皮等食材，再在河粉皮上撒上芝麻即可。

吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上辣醬、番茄醬等，味道鹹中帶香，十分美味，是陽江當地民眾喝茶必點美食之一。

炒米餅

「凼凼轉，菊花圓，炒米餅，糯米糰，阿媽叫我睇龍船」，這一首廣東民謠裡就有提到炒米餅。

它是用炒米粉摻豬油、黃糖、黑芝麻等原料製成餅皮，再包入花生、芝麻、豬肉、椰蓉等餡料，然後填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出，最好經過精心的烤制而製成的。

炒米餅小巧玲瓏，口感甜而不膩，入口酥脆，深受當地人的喜愛。

砵仔糕

在很多人的印象中，缽仔糕是甜甜的，但是陽江的缽仔糕卻是鹹鹹的。

先把米磨成漿，然後上鍋蒸熟，再淋上花生蒜油、秘制醬油、花生粉末等調味品即可食用。

這樣做出來的缽仔糕，吃起來既有蒜的香味又有花生的味道，再加上米糕的軟滑Q彈，口感非常獨特！

豆豉

豆豉，是陽江特產，是我國傳統發酵豆製品。它的原材料主要是陽江本地區所產的黑豆，加上獨特的傳統加工工藝製作而成。

陽江豆豉顆粒適中、皮薄肉多，色澤烏黑油潤、豉肉鬆化、豉味濃香，風味獨特且富於營養，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品。

牛腩粉

牛腩粉是廣東陽江市著名的漢族傳統風味小吃之一。

因以調製好的熟牛腩做佐料而得名。牛腩粉除了牛腩的味道要講究外，河粉的質量也很講究的！

這樣的河粉配上牛腩，那滋味吃過一次，就想再吃。在陽江牛腩粉是很多人的最愛！

想吃更多陽江美食？還不快踏上陽江之旅~