糖尿病人吃的車釐子（糖尿病人怎麼吃車釐子）
2023-05-01 11:23:44
過年期間，糖友們沒少吃肉吧。聽大家都說，過年了肉多了，反而都不想吃肉了。宴席上蔬菜都被吃得精光，剩下了大魚大肉沒人想吃。春節走親訪友，宴席不斷，菜式種類繁多，吃多了美味佳餚，都想來點清淡的。大家都開始青睞於各種水果。
今天有糖友問車釐子含糖量高不高。小幫特地準備了一篇討論車釐子等水果的文章，和大家一起賞析學習。
在選擇水果方面，不少的糖尿病人認為「不甜」的車釐子等這些水果能夠多吃，但實際上，不論水果甜酸，它們都含有一定量的果糖，不能僅僅憑吃起來不甜就斷定果糖的含量很低。
對不同的水果來說，其血糖指數也不一樣。糖尿病病人應多選擇低血糖指數的水果，有助於保持血糖穩定。這類能吃的水果包括蘋果、橙、獼猴桃、楊桃、梨等。高血糖指數的水果則包括榴槤、哈密瓜、龍眼等。
糖尿病病人一點不吃水果是不適合的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些元素都對糖尿病人有好處。
水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。 水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克含糖量量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、車釐子、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用;超過20克的有棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。
糖尿病人吃適量水果，一般一日量在100克左右，需注意血糖和尿糖的變化，如果吃了水果後，尿糖增加，則減少主食，以免出現血糖升高，飲食多樣化對防止併發症動脈硬化、視網膜病變、便秘有一定好處，滿足人體所需營養，有利健康長壽。糖尿病人能吃的水果有菠蘿、梨、車釐子、楊梅、荔枝、檸檬等水果。這些水果富含果膠或果酸，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降，宜兩餐飯之間加水果。
車釐子的營養價值
車釐子除含有豐富的營養外，還有很高的藥用價值，人體如果缺上述元素就會出現相應的病症，比如缺鐵會造成貧血，缺維生素A造成皮膚乾燥，缺維生素C會產生牙齦出血等。祖國醫學中對車釐子的藥用價值廣有記載：「車釐子味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性」。還有「治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。」
其根、葉、枝、果、核都可入藥。果實性溫味甘，有調中益脾，調氣活血，平肝去熱之功效;種核性平，味苦辛，具透疹解毒之效;車釐子還有促進血紅蛋白再生的作用，對貧血患者有一定的補益。因此，歷代祖國醫書都把車釐子列為藥物之上品。
總結：現在大家也應該知道了吧，糖尿病人是能吃車釐子的，但是一定要注意吃的量，不能吃多，吃的過多可能會引起鐵中毒。但是車釐子的營養價值非常高，適量的吃的話對身體還是很有好處的。
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