路邊攤關東煮做法（檔口夜市最好的美食）
2023-05-01 07:02:25 1
關東煮湯底配方
雞骨:500克
海帶:20釐米
洋蔥《小)1顆
紅蘿蔔:1條
捲心菜(中》:半顆
姜:適量
蔥:適量
柴魚片:30克
醬油:1大勺
細砂糖:1大勺
雞骨放入滾水中煮一下,然後用誰衝洗乾淨,與其他材料連同300ml的
水放入鍋中煮開後取出海帶,轉小火,其間撈除漂浮沫,煮約60分鐘後,湯汁
關東煮酯醬系列
甜辣醬
將所有材料混合,細細調勻既可。簡單方便
蔥爆辣醬
蔥2根
蠔油1大匙香油:1小匙
2.蔥切成1釐米小段。幕頭拍打成粗丁狀,辣椒可依個人喜好切成適當大
小後,用熱油炸成金黃略焦狀,不可太焦黑
3.將所有材料伴均勻既可
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