炒空心菜用的黃豆醬（黃豆醬炒空心菜）

2023-05-01 00:05:51

空心做法有很多種每個人做法都不同，我的做法是用黃豆醬炒分享給大家希望你們會喜歡

By 虹爸光媽

用料

做法步驟

1、食材準備

2、將大蒜拍碎，摘好空心菜洗淨兩遍，鍋洗淨熱鍋倒入是醬油跟拍好蒜末至出香味

3、蒜末出香味後放入洗淨空心菜，用乾淨筷子代替炒菜鏟子這樣更容易把條條空心菜炒均勻哦，用大火翻炒幾下直到空心菜至熟透斷生

4、炒至如圖所示，然後加入黃豆醬，鹽，用筷子將空心菜翻炒幾下全部裹入醬入味即可

5、炒好空心菜撈出裝盤，黃豆醬炒空心菜就炒好了，真的超級好吃有下單的一道蔬菜，味道適中非常入味好吃哦

小貼士

這道菜配料剛好不鹹不淡剛剛好，如果買不到空心菜小夥伴也可以用紅薯葉代替哦，烹飪方法一樣，紅薯葉炒黃豆醬也很好吃，我也用紅薯葉炒黃豆醬味道跟炒空心菜味道一樣好吃，根據個人喜歡來選擇哦，小夥伴喜歡的試試吧！ 感謝你們欣賞我的菜餚！

空心菜的營養功效

味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除溼，解毒。用於血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血；熱淋，小便不利，或婦女溼熱帶下；野菌中毒輕者，以及瘡腫、溼疹、毒蛇咬傷。 1.防癌 空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。 2.降脂減肥 所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。 3.美容佳品 空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品 4.防暑解熱 它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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