蠔油的各種使用方法（很多人走入誤區）
2023-04-30 22:21:33
過去的調味品基本上就是鹽，味精，辣椒等等，隨著社會的發展，現在市場上的調味品種類繁多，但是最受歡迎的就要數蠔油了，做菜的時候加點它，味道也會變得特別鮮美！
蠔油是經過煮熟然後濃縮加工而成的，味道很鮮，香味濃鬱，說到蠔油，它的營養價值也可謂是特別高！蠔油裡面含有豐富的蛋白質，還有糖和維生素，多種胺基酸，對人體是非常有益的！
我們在做炒菜，拌菜的時候，都會放一點蠔油，適當調一下口感。但是有的人覺得蠔油特別好，所以幾乎每道菜全都加上，但其實呢，蠔油的使用，也是有技巧的哦！注意這幾點，做出的菜餚別提多鮮美了！
蠔油不可以煮的太久
蠔油要是煮的太久的話，就會破壞它的營養價值，這樣不僅不能提鮮，而且還會影響菜的口感，所以呢正常一般是，菜要出鍋之前，放上蠔油就可以了。
不要和其他調味品一起用
一般呢，咱們放調味品的時候會將很多調味品放在一起使用，但是這種方式並不適合蠔油。如果蠔油跟其他調料一起烹飪的話，它會變得特別粘稠，而且會影響那個鮮味，口感會非常的差，攝入的鹽量也會非常多！
蠔油不用多放
有的人可能覺得放點蠔油會讓食材更鮮美，所以每次做飯的時候都會放上很多，但是它本來就是濃縮的，因此咱少放一點就可以了。不過要注意它不能跟醋，辣椒，糖一起放，這樣也會使它的提鮮效果變差。
不能直接使用
咱們正常做涼菜的時候加點蠔油是可以的，但是呢，如果要是說直接單加的話，味道會很乾，正確應該是用溫水給它化開，然後再加入一點點，這樣就可以了。
不可以亂放
蠔油不要隨意擺放，正常蠔油跟其他調味品放在一起就可以。拿取的時候也比較方便哦！
今年過年再使用蠔油的時候可不要隨意使用啦，避開這5個使用誤區，保你做出的菜餚特別鮮美！
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