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螃蟹蒸糯米飯怎麼做(讓你停不下筷子的鮮美的螃蟹糯米飯)

2023-04-30 18:33:03 1

在我們家,螃蟹最受歡迎的做法就是加入糯米清蒸。這一道螃蟹糯米飯,剛出鍋時,香氣撲鼻,好看又好吃。每一次,我們都會搶著吃裡面的糯米飯,香軟入味的糯米飯比螃蟹還要美味。只有吃完了糯米飯,才會想起還有鮮美的螃蟹吃,其實用糯米蒸過的螃蟹比平時的清蒸更好吃,但因為有了更好吃的糯米,所以就先被摒棄了。 其實,一個人吃飯時,也可以買上一隻螃蟹,給自己做個鮮美的螃蟹糯米飯,儀式感十足,美味指數爆棚。

By 小五的吃喝玩樂

用料

螃蟹 1隻糯米 100g大米 50g香菇 1個生抽 2湯匙浸泡香菇的清水 50g

做法步驟

1、準備好糯米與大米,糯米要提前用清水浸泡2個小時以上。

2、準備好香菇,衝洗乾淨用清水泡發至香菇變軟,將香菇切碎,泡香菇的水留著待用。

3、螃蟹涮洗乾淨,用廚房剪刀將其處理成小塊,蟹腳的邊邊角角也要處理乾淨。

4、將洗淨瀝乾水分的糯米、大米與香菇碎混合均勻放入碗中,加入浸泡香菇的清水將螃蟹擺放在上面,最後加入生抽。

5、煮開水,將螃蟹糯米飯放入,大火煮開後,轉小火繼續蒸40分鐘左右。

6、時間到,取出螃蟹糯米飯即可食用。

小貼士

煮糯米飯的時候可以加入一定比例的大米,糯米與大米的比例約為2:1,這樣可以降低糯米飯的黏性。 螃蟹一定要處理乾淨,邊邊角角都要涮洗得乾乾淨淨,這樣煮出來的糯米飯才鮮香入味。

螃蟹的營養功效

螃蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。

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