東北涼菜大全最正宗的飯店涼拌菜（盤點接地氣的熟食涼拌菜大全）

2023-05-01 08:42:39

大家好，我是廚師王俊傑，大家都知道現在大街小巷不管農村鄉鎮還是縣城裡邊兒都會看到好多熟食店，生意還都不錯，價格不貴，經濟實惠，比自己在家做還要方便省事，其實熟食涼菜是個創業項目，只不過好多加盟店只是為了收取加盟費，不負責任，導致好多店投資壓力大，最後倒閉，今天給大家詳細分享熟食的種類，供大家參考。

1:素菜涼拌菜，菠菜粉絲，涼拌莧菜，韭菜粉條，西芹黃豆，芹菜腐竹，五香豆乾，滷豆腐皮，薑汁藕片，四川泡菜，酸辣瓜條，橙汁冬瓜，蒜泥茄子，涼拌苦瓜，蒜蓉豇豆，幹煸豆角，涼拌荷蘭豆，香油金針菇，老醋木耳，涼拌雙耳，紅油杏鮑菇，涼拌香菇，涼拌白玉菇，小茴香拌白菜心兒，蘿蔔垮兒，涼拌紫甘藍，麻醬油麥菜，黃瓜變蛋，薑汁皮蛋，蒜蓉西蘭花，香椿拌豆腐，東北大拉皮，涼拌粉皮，涼拌粉絲，五香花生米，香酥花生米，涼拌土豆絲，麻醬麵筋，滷水雞蛋豆腐，涼拌雲絲，五香油皮，麻醬藕麵筋，酸辣海帶絲，滷水海帶頭，五香毛豆花生，涼拌黃花菜，粉蒸麵條菜，粉蒸荊芥葉，粉蒸掃樹苗，麻辣千葉豆腐，兩本綠豆芽，泡椒藕帶，泡椒娃娃菜，糖醋心靈美，涼拌蘿蔔皮，涼拌黑豆苗，涼拌平菇，涼拌蘿蔔葉，豆豉辣椒圈，醃辣椒鹹菜，涼拌石花菜，人造海蜇絲，涼拌苦菊，荊芥雞蛋皮，涼拌木瓜絲，涼拌萵筍，皮蛋豆腐，紅油拌涼皮，鹹鴨蛋，醋椒小皮蛋，五香鵪鶉蛋，醬黃瓜，蘿蔔丸子，蜜汁馬蹄，櫻桃小蘿蔔，紅油涼粉，養生秋葵，酸辣蕨根粉，涼拌香椿芽，田七拌杏仁，洋蔥拌杏仁等等。

2:滷肉系列有，五香豬頭肉，五香豬蹄，五香豬嘴，滷豬耳，滷口條，滷豬尾巴，五香豬心，五香豬肝兒，五香豬肺，五香護心肉，滷水豬大腸滷肘子，滷肉皮，肉皮凍，涼拌皮肚，桶子雞，脆皮雞，燒雞，麻椒雞，滷雞腿兒，泡椒鳳爪，虎皮鳳爪，檸檬鳳爪，麻辣雞頭，鹽水雞胗，五香雞肝，麻辣雞腸，鹽水鴨，烤鴨，醬鴨，麻辣鴨脖，五香鴨頭，滷水鴨掌，滷水鴨翅，鹽水雞胗，五香鴨肝，麻辣鴨腸，滷水鴨心，滷水鴨翅根，麻辣鴨翅尖，五香牛肉，五香蹄筋，五香牛肚，牛百葉，五香牛舌，五香牛頭，五香牛肺，五香牛肝兒，五香牛腸，五香牛蹄，麻辣羊蹄，五香羊頭，五香羊肚，鹽水羊肝，五香羊肺，鹽水鵝，滷鵪鶉，醬骨頭，五香酥魚，炸小黃魚雞柳，麻團，香腸，太多的美食都數不過來了，大家可以補充一下。