怎麼炒蔬菜最好吃絲瓜（應季菜最好吃絲瓜這樣炒）

2023-05-01 05:22:27 2

應時而食，享受每個時節的當季蔬果，應該是成本最低的健康生活方式了。

夏末秋初，正是吃絲瓜的好季節。這個時候的絲瓜不管是營養還是口感，都非常好。

絲瓜，營養很豐富，有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以，絲瓜汁也有「美人水」的稱號。

把絲瓜與油條一起燴，清爽與油香互補，別具風味。

這道菜方法特別簡單，屬於省時的快手菜系列。10分鐘就可以做好。調味更是簡單，一勺鹽就可以。​

具體製作方法

第一步：準備食材。絲瓜1根、油條1根、蒜適量、姜適量。

第二步：把絲瓜去皮後切成滾刀塊，姜蒜切片。

第三步：把油條切成段。

第四步：鍋中倒入少許油燒熱，放入姜蒜煸炒出香味。然後把絲瓜放入鍋中，翻炒均勻。

第五步：把油條放入鍋中，翻炒均勻。沿著鍋邊放入20毫升左右的清水，然後蓋好鍋蓋，燜煮兩分鐘。

第六步：往鍋中放入一勺鹽，翻炒均勻。然後淋上幾勺水澱粉，再次翻炒均勻即可關火。

第七步：裝盤上桌吧。

多說幾句

1、絲瓜容易變色，切好後不立馬炒的話，要把絲瓜泡到淡鹽水中，這樣就不容易變色了。

2、水澱粉就是澱粉加水，主要用來勾芡，不放也可以。