辣版香腸炒什麼配菜好吃（香腸炒兒菜這樣做也太好吃了吧）

2023-04-29 01:13:03 2

「兒菜」又叫拳頭菜，南充菜，娃兒菜，崽崽菜，學名「抱子芥」，是芥菜的一個變種。學名「抱子芥」，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，大的莖部周圍長出許多膨大的小芽苞，就如同許多的孩子把當娘的圍在中間，一母多子這就是「兒菜」的由來。在農村，每年冬末初春，園子裡時新的蔬菜尚未長出來，此時「兒菜」「棒菜」等就扮演著重要的餐桌角色，供人果腹。 兒菜肉質細膩、鮮嫩清香，簡單的用香腸搭配一下，快手易做，清淡又不會寡味。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、準備食材

2、兒菜去老皮洗淨切成片；火腿切片；大蒜切片

3、熱鍋冷油，加入蒜片炒出香味

4、加入火腿炒至邊緣微翹

5、加入兒菜，翻炒至斷生

6、最後加適量鹽調味，炒勻即可

7、成品

8、成品

小貼士

再翻炒的時候，如果鍋中偏幹，可以添加一點點清水繼續翻炒。

香腸的營養功效

有開胃助食、增進食慾的功效。

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