鮮麵條煮幾分鐘就好（你煮麵條是等水開才下鍋）

2023-04-29 14:03:59 1

今日導讀：煮麵條要等水開才下鍋？怪不得你煮的不好吃，都是錯誤做法惹的。最近很多人肯定買適量的掛麵、蔬菜等等一些生活必須品儲存在家中，就比如我家，我家現在早上和晚上都是煮麵條吃，而在我生活的區域，很多朋友都說：自己也是在家煮掛麵吃。雖然人人都會煮麵條，但是要想煮的比麵館好吃，還是需要掌握一些訣竅才能。據我了解，不少的人煮麵條時都是等開才下鍋，怪不得你煮的不好吃，都是錯誤做法惹的禍。今天胡師傅就教大家煮麵條的3大訣竅，只要大家學會了這3點，相信大家都能煮出麵館的味道！

第一點：煮麵條需要70攝氏度水溫才能下鍋。

煮麵條時，千萬不能將水煮開才能下鍋，必須要等水冒大量的小泡泡時在下鍋煮，因為此時水的溫水是70攝氏度左右。如果水溫過高，麵條放入到鍋中時，麵條表面的澱粉會快速的凝結，從而導致麵條煮很長時間才能將麵條裡面煮透，所以要想麵條煮的勁道十足，麵條必須70攝氏度水溫下鍋。

第二種：煮麵條需要加食鹽、食用油

麵條下鍋之前，還要在鍋中加少許的食鹽和食用油，因為食鹽即可使麵條煮的更勁道，還能防止麵條粘鍋。而食用油放入到鍋中，也可以防止麵條粘鍋。煮餃子時，也要加少許的食鹽和食用油，這樣也可以防止餃子粘鍋。

第三點：煮麵條需要加少許的醋。

因為做麵條時，都會在麵條中少許的鹼，這樣能使麵條不易煮爛。而在煮麵條時，如果不加醋，鹼會導致煮好的麵條非常黃。而且麵條中鹼含量過多，還會導致麵條吃著有點澀口。所以煮麵條時，加2ml的醋，既能防止麵條煮黃，還可以去除麵條的澀口味，這是一舉兩得的表現。醋不要加的太多，2ml左右即可，如果您是山西等地的人，可以多加一些醋。

煮麵條要等水開才下鍋？怪不得你煮的不好吃，都是錯誤做法惹的禍。大家以後不管煮什麼麵條，只要掌握了今天分享給大家的3點，相信大家都能煮出麵館的味道！今天胡師傅分享給大家煮麵條的做法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。如果您還有更好的煮麵條方法，請在下面評論。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！