用土豆和香蕉可以做什麼美食（香蕉和土豆這樣做太美味了）

2023-04-29 00:39:13 1

前幾天有粉絲推薦我們做一道金絲香蕉球，今天懶哥就做了下，將做法跟大家分享下，炸好的金絲香蕉球外脆裡嫩，超好吃，做法簡單易學。

用料：

3根香蕉，1個土豆，麵粉，玉米澱粉，沙拉醬，泡打粉，油。

做法：

取一小碗，加少量的清水，加3勺玉米澱粉、3勺麵粉、一點點泡打粉，攪拌均勻，最後再加一點食用油攪拌均勻，調脆皮糊備用。

土豆去皮切片，將土豆片推倒切成細絲，切細一點，粗細均勻一點，這樣炸出來的土豆絲才好看。

大碗內倒水，將切好的土豆絲放入水中，一開始水會比較渾濁，多換兩次水，直至泡土豆絲的水不再渾濁便可。

鍋內倒油，開火加熱。將切好的土豆絲撈出瀝水，放入燒熱的油鍋中炸。（炸的時候儘量選擇深一點的鍋，因為土豆下鍋遇到高溫油後，會冒泡泡，如果鍋太淺的話，油就會往外面溢出來。）

將土豆絲炸至金黃酥脆撈出。（可以在盤底墊上一層吸油紙，這樣能吸掉土豆絲裡面的多餘油分。）

撕掉香蕉外皮，切成小段。將香蕉段放入脆皮糊中，裹上一層脆皮糊，然後放入油鍋中炸制。

待香蕉炸制外皮酥脆，微微有點發黃即可撈出。

炸好的香蕉先裹上一層沙拉醬，然後滾上一層土豆絲，擺盤，這道金絲香蕉球就做好了，外脆裡嫩，特別的好吃。