玉米面如何做出好吃的東西(玉米面這樣做最好吃)
2023-04-29 05:14:27
大家好,我是綠江味道,現在人們生活水平越來越好,想吃什麼就有什麼,不少人現在追求以前的生活了,注重養生,喜歡吃粗糧了,覺得粗糧很有營養。營養不是只存在一種食物中,以前的人常吃粗糧,缺乏細糧的營養;現在的人則常吃細糧,缺乏粗糧的營養,所以我們要偶爾吃一些粗糧,讓我們營養綜合。我家孩子就不愛吃粗糧,我就得絞盡腦汁,做一些口感好點,樣子好看一點,讓他提起食慾來,這次做的玉米面菜餅子好像還挺合他的口味,告訴我味道不錯,這給我高興的,趕緊要把做法分享給你們。
首先準備:粗玉米面180克,普通麵粉20克,開水140克,酵母2克,溫水30克,食鹽3克,芹菜葉35克。
第一步,先做好準備活動,把酵母放在小碗裡,加入溫水,靜置五分鐘,使酵母活化,芹菜葉洗乾淨,瀝乾水分備用,放鍋裡用熱水焯一下,撈出過涼水備用 ,再燒一壺開水。
第二步,把玉米面倒在盆裡,水開後,緩緩倒入玉米面中,一邊倒一邊用筷子攪成小麵團,沒有乾麵粉就可以了,稍微放涼,不燙手就行。
第三步,玉米面溫熱後,加入食鹽,酵母水,普通麵粉,攪拌均勻,把芹菜葉撈出攥幹水分,用刀切成碎末,放在玉米面裡,揉成溼一點的麵團,蓋上保鮮膜餳發好十五分鐘左右。
第四步,餳發好後,戴一副一次性手套,防粘,取一塊麵團揉成桌球大小的圓球,全部做好,再揉成橢圓形,輕輕摁扁,玉米面菜餅子的餅丕就做好了。
第五步,電餅鐺加熱,刷一層食用油,放入做好的餅丕,再把上面刷一層食用油,小火慢烙,底部定型翻面烙另一面,兩面金黃就可以出鍋了。
金黃的迷你「玉米面菜餅子」,小巧可愛,顏色漂亮,健康營養,偶爾吃一次,真的很不錯,可以就著鹹菜吃,一邊吃一邊跟孩子講講以前的艱苦生活,讓他們懂得今天來之不易的生活。我是綠江味道,每天更新美食,歡迎你們給我評論,留言,讓我更好的進步。
,