山東獨特的美食（山東有5大怪味美食）

2023-04-29 16:38:51

五嶽獨尊的泰山，五鎮之首的沂山，道教為名的嶗山，山東的特色以「山」為首。天下第一泉的趵突泉，清冽甘甜的嶗山山泉水，山東的特色缺不了「水」。孔子的故鄉，春秋戰國的遺蹟，歷代帝王祭天所用的岱廟，山東的特色富有文化底蘊......

不光如此，山東的美食數不勝數。山東煎餅，青島海鮮，雞鴨魚肉，等等。但在這些美食中，還有一些美食比較「另類」。

因為，它們雖然是當地人的心頭愛，百吃不厭。但對很多外地人來說，卻是持懷疑態度，不知道到底能不能吃的。

老於今天總結了5種這樣的怪味美食，大家可以看看，你是喜歡吃呢？還是不敢吃呢？

山東青島人喜歡吃苦腸，甚至有一個叫做「傅家埠」的村子，整個村都是賣苦腸的。據說，很多都是從爺爺輩就開始賣了，一直到現在。

苦腸是用豬小腸做的，互相纏繞起來，做成了粗粗的一根。吃的時候切成片，帶有苦味。很多外地來的人，都慕名去買來品嘗，但卻吃不慣這股苦味，但當地人還就是喜歡這股苦味。

與其說是苦味，倒不如說是苦香味。因為，這股苦味僅僅只是初嘗的味道，越嚼越香，隨之就成了所謂的「苦香」味。

除了直接吃，我們還可以略微地加工一下。切點蔥絲，或者洋蔥拌一拌。記住，不需要其它調料，只要一點味極鮮即可。或者是用它來燉個大白菜，這味道也是很無敵的！

聽過西瓜瓤和苦瓜瓤，但你聽過苦腸瓤嗎？苦腸瓤其實就是從苦腸裡刮下來的一些東西，加點鹽，蒸熟了就可以吃了。

或許，聽到這你會覺得這是豬小腸裡的垃圾，於是就不想再吃了。但並不是這樣的，它是將豬小腸清洗乾淨後，煮出來的一些東西而已。自身帶有淡淡的苦香味和鮮味，非常好吃。

青島人還喜歡用它來炒海蜇，如此出來的味道，真的是又鮮又香，還帶有脆脆的口感。只不過，這樣的一道菜並不是隨處都能吃得到的。只有在一些地道的老字號農家宴裡，才能吃得到。

山東人愛吃油炸知了猴，就好像愛吃大蔥一樣，是很有名的。沒錯，這裡說的知了猴，就是這個季節裡，在樹上叫著的那種知了猴。

不管你是去買，還是自己去捕捉，在吃之前都要先用淡鹽水泡一泡，然後再放油鍋裡炸。炸好的知了猴，蘸著椒鹽吃，又酥脆又香，還營養十分的豐富。

都知道山東的大餑餑很好吃，所以一到山東，這也就成了一定要品嘗的美食了。但很多人往往都是只吃大餑餑，卻不吃花餑餑。

後來問其原因才知道，很多外地朋友都擔心花餑餑上的圖案和顏色都是染料上的色，吃了不健康。其實，大可不必擔心。這些顏色都不是染料，而是蔬菜汁調的！

山東的花餑餑主要可以分為兩大類，分別是：威海大花餑餑，煙臺盤餑餑。各種活靈活現，栩栩如生的圖案和造型，都可以被一雙雙山東巧手塑造出來。並且，暄軟香甜，十分好吃。

豆腐是一種很常見的食物，全國各地都吃豆腐，只不過各具特色罷了。而在我們山東的沂蒙山區，流行一種渣豆腐的吃法。

這道菜所用的豆腐，其實就是磨豆漿剩下的豆腐渣。然後混合著白菜，或者菠菜，蘿蔔等等一些青菜，亂燉而成。看上去的確毫無美感，但卻絲毫阻擋不了它的美味。

做好了的渣豆腐，十分鮮美，並且營養豐富。吃的時候，再配上點小鹹菜疙瘩，更是好味道。如果剩下了，第二頓可以加點油，再回鍋炒一下，這又是另一種美味了！

朋友們，山東的這5大怪味美食就介紹完了。你們是想吃？還是不敢吃呢？歡迎大家在評論區留言！謝謝觀看！