好吃的蘋果能做什麼美食（這道蘋果做的暖胃美食）

2023-04-29 15:57:05

蘋果番茄燉牛腩

蘋果番茄燉牛腩有一個特點，就是在你烹製完所有食材之後，需要用小火燜燉一段時間，時間久一些，牛腩的醬汁才夠濃鬱，牛腩也才更入味更軟嫩。

食材

牛腩1斤 / 中型富士蘋果2個

洋蔥1個 / 番茄沙司100克

水1000毫升 / 蘋果醋20克

香葉4片 / 糖20克 / 鹽適量

步驟

1. 牛腩切塊泡幾次冷水後瀝乾，2個蘋果切塊。

2. 洋蔥切塊，熱鍋倒油下洋蔥翻炒至軟。

3. 加入牛腩炒至斷生。

4. 放入番茄沙司炒一下。

5. 加入糖，水，香葉，醋，把1個切塊的蘋果一起放入，(可適量加些純釀醬油)。

6.燒滾後轉小火燉煮約兩個小時，加鹽調味，加入另1個切塊的蘋果，再燉約10分鐘即可。

吃貨小貼士：

先加入的一顆蘋果可去油解膩，增添清新的風味，最後再加入的另一個蘋果可增加清脆的口感。

適量加入醬油可使風味更有層次顏色也會變得深紅，讓人看了更有食慾。

習慣了土豆燉牛腩的朋友們，今晚，不妨試試蘋果的芬芳，而且馬上就要過年了，學會這道菜，給你家的年夜飯又添新意，更添一份對家的記憶，在這個寒冷的冬天之際，也都是滿滿的暖意。

新年需要儀式感，而儀式感和葡萄酒更配哦

度數的烈酒讓人倍感壓力，尿性十足的啤酒又讓你的年夜飯奔波在洗手間與飯桌之間。而葡萄酒13度上下的酒精度剛剛好，好喝不上頭。

新春佳節，辭舊迎新之際，邀三五好友，攜至親家人，把酒言歡，以酒言情，酌幾杯葡萄美酒，訴幾番舊年軼事，縱享美食。

蘋果番茄燉牛腩配餐首選乾紅葡萄酒

牛腩中的脂肪比越高，口感濃鬱豐富。因此，必須用那種同樣足夠濃鬱強勁的乾紅葡萄酒才能平衡，推薦這款勇士紅葡萄酒，濃鬱強烈的果香，留有淡雅的甘草餘味，口感寬厚甘美，恰到好處的單寧柔順飽滿，令人齒頰留香，這樣的搭配可謂"強強聯手"。不僅單寧的乾澀程度會有所降低，芬芳的果香還可以解肉膩，使肉質更香甜豐腴，香氣四溢。