簡單易做的紫菜包飯（簡單易做的紫菜包飯）
2023-04-29 16:50:02
多爸最近連著幾個周末都帶大閨女多多去爬山，是那種非景區的山野，經常有一些愛好戶外登山的去，第一次帶多多去的時候，多爸挑了個路程短的，大概六公裡的山路，以為女兒會走不下來，沒想到人家輕輕鬆鬆就溜達過來了。第二次又加了路程，走了十一公裡的山路，上升高度也增加了，沒想到大閨女還是挺給力的，大熱的天，也沒叫累，一路自己玩的還挺嗨，現在一到周四就開始問：爸爸，這周帶我去爬山吧！哈哈，新一代小驢體力還是挺不錯的嘛。
人家爺倆去爬山，我只有在家帶二寶看著的份兒，除此之外，還要負責給他們帶食物。有時候做點麵包蛋糕，但多爸不怎麼愛吃甜的，所以有時候也會帶些紫菜包飯。紫菜包飯是我家女兒喜歡吃的一種，三歲左右的時候就經常跟我一起卷紫菜包飯，有時候出去公園玩兒，需要在公園野餐，也經常會做點紫菜包飯帶過去。紫菜包飯比較方便，熱的涼的都能吃，有飯有菜有肉有雞蛋，簡單易做，大人孩子也都愛吃。多爸和多多去爬山的時候走的早，我都是睡覺前把米放在鍋裡，預約早上五點半蒸好，五點半的時候起來攤蛋皮，切蔬菜，再用紫菜包起來，捲成飯卷，切成小塊裝進保鮮盒裡，六點多點的時候就可以全部做好讓他們帶走了，多做一些還能給我留點吃。這次做的是肉鬆紫菜包飯，放點好吃的肉鬆，小朋友們更喜歡了，具體做法請往下看吧！
【紫菜肉鬆包飯】
原料：大米5杯、清水適量 、紫菜5片、肉鬆適量 、黃瓜80g 、胡蘿蔔50g、雞蛋5個、火腿腸、2根、熟黑芝麻適量、鹽2g、白醋一勺、玉米油適量；
製作方法：
1、先把大米洗淨放進電飯煲裡；
2、加入適量的清水，按下電飯煲的」精煮「模式，蒸煮米飯；
3、一個小時後，米飯蒸好了；
4、加入一勺白醋和2g鹽，用飯勺把米飯拌均勻；（有專門的壽司醋，如果沒有壽司醋可以用白醋代替，量並不大，吃不出什麼酸味的）
5、平底鍋上火燒熱，放少許食用油，一個雞蛋打散成雞蛋液，倒進平底鍋裡攤成蛋皮，上面撒點熟黑芝麻；
6、一張紫菜平鋪在面板上，把拌好的米飯盛出一大勺，鋪在紫菜上；（有專門的做紫菜包飯的竹簾，我這裡沒用，如果有的話，把紫菜鋪在竹簾上，方便卷）
7、把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上；
8、把攤好的蛋皮放在肉鬆上；
9、切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上；
10、把紫菜捲成一個卷；
11、卷好以後的包飯，用刀切成小段即可；刀一定要鋒利，切出來形狀才會好看，切之前刀蘸點清水，這樣米飯不會粘在刀上；
有時候給小孩子做飯就需要點心思，最開始我做這個紫菜包飯的時候就是因為覺得大女兒多多吃的飯少，後來試著這麼做，沒想到她還挺喜歡吃的。而且她大一點兒，還能跟我一起做，小朋友對自己能動手製作的食物吃起來會更開心。
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