滑蛋牛肉粥的做法大全竅門（窩蛋牛肉粥的做法）

2023-04-29 00:02:05

大家好，今天小牛給大家帶來一道營養豐富的清粥【窩蛋牛肉粥】

【食材】牛裡脊肉150克，雞蛋2個

【配料】蔥花，薑絲，生菜

【調料】鹽、生粉、食用油、料酒

【做法】

【步驟1】提前將牛肉洗淨，切成薄片，泡入清水中，洗去血水，撈出瀝乾水分。

【步驟2】放入薑絲、鹽、雞蛋、料酒、生粉、食用油，用筷子攪拌均勻，醃製十五分鐘。

【步驟3】將煮好的白粥倒入砂鍋中，開大火煮沸，放入薑絲、鹽進行調味，放入少許白糖進行提鮮。

【步驟4】放入醃製好的牛肉，轉中小火，用筷子輕輕攪拌開。

【步驟5】直至牛肉變色，即可關火，打入一個生雞蛋，表面撒上生菜絲、蔥花，即可出鍋食用。

這樣一道既保持了牛肉的嫩滑又營養豐富的窩蛋牛肉粥就做好了。

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