為什麼烏龜不敢吃甲魚(為何人們只吃甲魚而不吃烏龜)
2023-04-29 03:09:48
在華夏民族5000年歷史長河中,美食文化得到了歷史的沉澱和時代的變遷,也讓中國美食更加具有歷史氣息。在中國美食文化中,不管是天上飛的海上地上爬的,只要是能夠食用的東西,都能夠變成美味,中國人對美食也越來越講究。不僅追求營養、養生,同時味道也文化也同樣不能少,而且對於一種食材的烹飪方式也有很對,各有風味。我們今天要說到的這個美食大家肯定不陌生,它號稱是補品中的極品,它就是甲魚。
中國人吃甲魚的歷史可以追溯到很久遠的古代,並且在古代甲魚也不是所有人都能吃到的,而是最為一種貢品獻給皇室的,因此只有皇室成員或得到賞賜的大臣才能享用到。甲魚含有多種維生素和蛋白質,是富含營養的一種高端補品,就算到了如今甲魚的價格也是不低,隨便一隻甲魚都要幾百上千。甲魚的外邊和烏龜很是相似,但為什麼沒有人吃烏龜只吃甲魚呢?難道是烏龜不好吃嗎?
第一是因為烏龜的肉質確實不如甲魚,烏龜的肉質比較粗糙,口感要比甲魚的肉差上不少,同時甲魚的殼是軟的,處理起來十分方便,而烏龜的殼很硬,處理起來相對麻煩。
第二是因為烏龜的生長周期相對甲魚來說要長很多,經濟效益來講甲魚更加有優勢,因此養殖戶們一般只會選擇養甲魚不會養烏龜,人們吃甲魚也就成為了一種習慣。烏龜的壽命一般都很長,而中國人又十分信佛,認為吃長壽的東西有折壽的可能,因此人們一般是不會吃烏龜,甚至把烏龜當作寵物飼養在家中。
甲魚的做法也很多,紅燒、清蒸、煲湯都非常適合,並且也是滋補佳品,非常適合老人和小孩,特別是處於哺乳期的孕婦!
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