怎麼炒蟹味菇好吃(西紅柿炒蟹味菇)
2023-04-29 03:36:12 2
蟹味菇含有豐富維生素和胺基酸,屬於低脂肪、低熱量的食物,食用蟹味菇可促進腸道蠕動,促進排氣,減少腹脹,另外能增進食慾、幫助消化,而且有助於青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇等。
難度:配菜(中級)
時間:10-30分鐘
主料:西紅柿2個蟹味菇100克
輔料:蔥1棵大蒜3粒植物油適量鹽適量
西紅柿炒蟹味菇的做法
1.
首先準備好原材料:西紅柿2個、蟹味菇100克、蔥1棵、大蒜3粒、植物油和鹽各適量;
2.
把蟹味菇的尾部用剪刀剪掉,然後放入清水中清洗乾淨,同時鍋中燒水,水燒沸後,放入處理好的蟹味菇焯一下,焯的時間不要太久,半分鐘即可,然後撈出,瀝乾水分待用;
3.
西紅柿用清水清洗乾淨,在西紅柿上用刀劃幾刀十字,然後放入剛才的沸水,大約兩分鐘左右,劃十字的地方就會裂開,然後去掉西紅柿皮,切成小塊。然後將大蒜切成蒜片,蔥切成蔥花備用;
4.
熱油鍋,煸炒大蒜出香味;
5.
然後放入上面切好的西紅柿小塊,翻炒一會,然後加入少許清水;
6.
將西紅柿熬煮至濃稠狀態;
7.
然後放入蟹味菇,調入鹽,稍微燜煮一下;
8.
煮開之後,將菜盛入盤中,撒上切好的蔥花即可。
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